Cómo hacer repollo guisado con tofu

Ingredientes: 150 gramos de tofu, 200 gramos de col china, 2 gramos de sal, 50 gramos de vino de arroz, 20 gramos de salsa de soja, 5 gramos de azúcar, 5 gramos de almidón y 5 gramos de hongos shiitake secos.

Pasos:

1. Lavar los champiñones secos y dejarlos en remojo en agua durante 1 hora aproximadamente para que se ablanden.

2. Corta el tofu en trozos fáciles de comer y déjalo en remojo en agua ligeramente salada durante 15 minutos para eliminar el olor a frijol.

3. Preparar los ingredientes y condimentos.

4. Cortar los champiñones, el repollo y las hojas tiernas por separado.

5. Verter el agua en la que se han remojado los champiñones en la olla, añadir el vino de arroz, la salsa de soja y el azúcar y llevar a ebullición.

6. Añade el tofu y los champiñones y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

7. Añade el repollo y cocina durante 5 minutos.

8. Agrega las hojas, agrega sal y continúa cocinando durante 3 minutos.

9. Añade almidón al agua para hacer almidón de agua, viértelo en la olla, revuelve y apaga el fuego.

10, está fuera del bote.