¿Cómo hacer estofado de ternera con tomate?

La carne de res guisada con tomate queda de la siguiente manera:

1 Corta la cebolla de verdeo en rodajas, corta el jengibre y prepara el condimento.

2. Pelar dos tomates y triturarlos.

3. Lavar la carne y cortarla en trozos.

4. Poner en la olla agua fría, añadir una cucharada de vino de cocción y agua fría de la carne a la olla y cocinar hasta que el agua hierva y la carne cambie de color, quitar la espuma y sacarla.

5. Pon una pequeña cantidad de aceite en la olla, agrega los condimentos y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega las cebolletas y el jengibre.

6. Vierte la carne blanqueada en la olla y sofríe durante 1 minuto aproximadamente.

7. Vierta la carne en la olla a presión eléctrica, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue la pasta de tomate triturada y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

8.Mientras se cuece la carne, corta las patatas.

9. Después de guisar la carne durante 30 minutos, ventilar y añadir las patatas.

10. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto y continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos.

11. Cortar los tomates en trozos del tamaño de una ternera y reservar.

12. Después de guisar la carne y las patatas, añade los tomates y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos.