Cómo mojar el cordero blanco cortado en salsa

1. Ingredientes: Dos dientes de ajo, dos chalotas, un poco de salsa de soja ligera, un poco de salsa de ostras, un poco de chile en polvo, un puñado grande de maní o anacardos, un puñado pequeño de semillas de sésamo blanco, un poco de especias frescas en polvo, dos verduras o cilantro.

2. Freír los cacahuetes o el aceite de anacardo y las semillas de sésamo blanco en una olla limpia mientras se enfrían. Coma todos los cacahuetes, frote los anacardos y el ajo hasta obtener un puré, agregue el chile en polvo y el chile en polvo fresco, respectivamente.

3. Mézclalo con ajo al gusto y luego añade cebolla verde picada.

4. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentar hasta que humee, apagar el fuego durante diez segundos y verterlo en un bol que contenga los fideos con chile removiendo mientras vierte para asegurar que se cocine bien. Los fideos con chile se queman uniformemente con el aceite.

5. Vierte la salsa de soja mientras esté caliente. Puedes utilizar más.

6. Poner en otro bol la salsa de ostras, añadir la clara fría y diluir.

7. Añade la salsa de ostras diluida al bol de fideos con chile y mezcla bien. En este punto, los ingredientes básicos para mojar están listos.

8.Mete los cacahuetes o los anacardos en una bolsa de plástico y tritúralos con un cuchillo. Está bien que tenga partículas más grandes y también sabe bien.

9. Lavar el apio o el cilantro y cortarlo en polvo fino. Yo uso apio.

10. Cuando quieras comer, añade cacahuetes o anacardos, semillas de sésamo blanco, apio o cilantro en polvo a la salsa básica, de lo contrario, los cacahuetes y los anacardos se ablandarán y no quedarán crujientes. el apio y el cilantro tendrán mal sabor después de estar en remojo durante mucho tiempo. Esta es una salsa concentrada para mojar. Si está demasiado salado, dilúyelo con agua fría. Luego comencé a comer y no pude parar después de un bocado.