¿Cómo comer trufa blanca? ¿Se pueden secar y conservar las trufas blancas?

Las trufas son ingredientes fúngicos y generalmente se cocinan como platos fríos de alta gama en Occidente. Entonces, ¿cómo comer trufa blanca? ¿Se pueden secar y conservar las trufas blancas?

Cómo comer trufa blanca

La trufa blanca es un condimento para la comida. Se deben consumir crudas sin cocinar, porque lo más útil es el dulzor de la trufa blanca, que es como. La riqueza del ajo. La fragancia perderá su sabor cuando se exponga al fuego.

Trufas blancas después de limpiarlas y cortarlas. Debido a que las trufas blancas desprenden un rico aroma con sabor a ajo, a los italianos les gusta comerlas con lonchas de queso o pan, y utilizarlas en los platos ayuda a realzar el aroma y el sabor. sabor de la comida. Las trufas blancas sólo pueden ser excavadas con un agudo sentido del olfato por perros con licencias aprobadas. Para mantener su frescura, sólo pueden almacenarse durante unos diez días después de ser excavadas, lo que hace que las trufas blancas sean extremadamente valiosas.

En Europa y Estados Unidos es tan noble como el foie gras y el caviar. Cuesta unos 100 dólares de Hong Kong el gramo, cuatro veces más caro que el famoso hongo negro en Francia. Las trufas blancas pesan generalmente entre 30 y 40 gramos, tienen un aspecto marrón y áspero y una textura dura. Simplemente limpie la tierra de la superficie después de extraerla. No es necesario lavarla. Para mantener la frescura, es mejor comerla dentro de dos semanas.

Las trufas en sí no tienen un sabor especial, pero debido a su olor especial, muchas personas han quedado fascinadas por ellas desde la antigüedad. En 1825, el famoso gourmet francés Jean Anthelme Brillat-Savarin elogió las trufas como "el diamante de la cocina" en su libro "Fisiología del gusto". Los europeos clasifican las trufas, junto con el caviar y el foie gras, entre las "tres delicias del mundo" como uno de los ingredientes nobles. En particular, las trufas negras de Francia (Tubermelanosporum Vitt.) y las trufas blancas de Italia (Tubermagnatum Pico). muy estimado. Al comer trufas, no las caliente ni las mastique. Es más como una especia. Se corta en rodajas muy finas con cuchillos profesionales y se come de inmediato. Simplemente espolvoree algunas migas en platos comunes cada vez y tendrá un efecto dramático y estremecedor.

El sabor y el olor de la trufa blanca han sido descritos como únicos en el mundo. Lo cierto es que el olor de la trufa blanca es, efectivamente, indescriptible. "El famoso chef italiano Carlo Cracco dijo que las trufas blancas son como una utopía. "Lo sabes, pero no puedes describirlo. Puedes sentirlo, pero no puedes masticarlo. Puedes acercarte, pero no puedes captar su espíritu. ." Pero no todo el mundo está fascinado por la maravilla de las trufas blancas. Me encanta su olor, y algunas personas lo describen como un olor a "ajo picante".

¿Se pueden secar y conservar las trufas blancas?

Sí, la forma habitual de hacer trufas es la siguiente:

1. Colocar las trufas en una caja sellada y conservarlas en el frigorífico a 8°C durante 5 días.

2. Coloca las trufas en una caja sellada con arroz. Entiérrala y guárdala en el frigorífico a 8°C durante 10 a 12 días.

3. Envuelve las trufas en papel de aluminio y luego. envuélvelos en film transparente, ponlos en una caja sellada y guárdalos en el congelador. Es el mejor método de conservación a largo plazo, pero no debe exceder los 4 meses.

Quien no puede comer. trufas?

La mayoría de las personas pueden comer trufas. Personas aplicables:

2.1. Quienes sufren de impotencia y eyaculación precoz, que no pueden mantener su peso con firmeza y rapidez. >

2.2. Aquellos que son propensos a la fatiga, resfriados, particularmente baja energía y mala función gastrointestinal

2.3. Frigidez sexual, dificultad en la erección, disfunción eréctil, disminución crónica de la velocidad de la erección. etc.

2.4. Falta de energía durante el día, debilidad por la noche, dolor en la espalda y piernas, insomnio y olvidos.

2.5. constitución, alta presión laboral, quedarse despierto hasta tarde, beber alcohol, sentirse cansado, eyaculación débil, insomnio y ensoñaciones, mareos y tinnitus