¿Cuáles son los beneficios de utilizar patas de pollo para hacer sopa?
Las patas de pollo en la sopa son de naturaleza dulce y suave y tienen el efecto de fortalecer el bazo y el qi, relajar los músculos y fortalecer los huesos. ?El método de elaboración de la sopa de patas de pollo es el siguiente:
Preparación de la materia prima: 300 gramos de ocas, 6 patas de pollo, 150 gramos de espinazo de cerdo, 4 dátiles confitados, 15 hongos negros, 15 hongos blancos , 4 rodajas de jengibre, un poco de pimienta (opcional), cantidad adecuada de sal
1 Lavar el lomo de cerdo y las patas de pollo y reservar, añadir unas rodajas de jengibre y ponerlas en la olla.
2. Remojar el hongo negro y reservar.
3. Remojar el hongo blanco y reservar.
4. Coge unos cuantos dátiles confitados y lávalos.
5. Echar agua fría en la olla, añadir los hongos blancos y negros y los dátiles confitados, y llevar a ebullición a fuego alto.
6. Habrá un poco de espuma después de hervir, límpiela con una cuchara. Continúe reduciendo el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
7. Vuelva a poner el fuego alto y deje hervir, agregue la salvia y cocine a fuego lento.
8. Cocinar a fuego medio-bajo durante 20 minutos.
9. Añade un poco de sal al gusto antes de apagar el fuego. Retirar de la sartén.
10. Completado.