¿Cómo cocinar chicharrones? ¿Qué se puede cocinar con chicharrón?

1. Chicharrones guisados ​​con col china Ingredientes: col china, chicharrones secos, champiñones, camarones secos, panceta de cerdo, ajo, apio, pimiento rojo, pimienta de Sichuan, glutamato monosódico, sal, maicena. agua caliente y lavar Cortar en trozos, remojar los champiñones en agua y desmenuzarlos, lavar los camarones, desmenuzar la panceta, picar la col china, desmenuzar el pimiento rojo, cortar el apio y el arroz salvaje en trozos y reservar calentar el wok; , agregue aceite, agregue los champiñones, los camarones secos y la panceta de cerdo, el ajo, sofría hasta que esté fragante, luego agregue el repollo chino. Cuando el repollo chino esté maduro, ponga la piel de cerdo y cocine a fuego lento por un tiempo. MSG, sal y pimienta, revuelva bien y espese con maicena y agua.

2. Piel de cerdo estofada. Ingredientes: 200 gramos de piel de cerdo, 50 gramos de setas shiitake, 10 gramos de aceite de sésamo, 8 gramos de sal, 5 gramos de agua y almidón, 2 gramos de vino blanco, 10 gramos de azúcar de roca, 15 gramos de salsa de soja y 6 gramos de pimienta. Pasos: Poner la olla en agua limpia, poner los chicharrones secos en el agua limpia, verter un poco de vino blanco, tapar la olla, cocinar por diez minutos y sacar los chicharrones secos. Luego raspar la grasa, cortar en tiras, quitar los tallos de los champiñones y cortarlos en rodajas con un cuchillo diagonal. Agrega aceite a la olla, agrega la piel de cerdo, sofríe un rato, agrega salsa de soja, sofríe hasta que se dore, vierte el agua y la piel de cerdo juntos. Después de que hierva el agua, agrega un poco de azúcar de roca y mezcla bien. Cocina por 20 minutos hasta que la piel del cerdo esté tierna, agrega los champiñones y media cucharada de sal y continúa cocinando por 5 minutos. Agrega un poco de almidón, pimienta y aceite de sésamo, sofríe para reducir el jugo.

3. Chicharrones fritos caseros, ingredientes principales: cantidad adecuada de chicharrones secos, cantidad adecuada de carne de cerdo, cantidad adecuada de chucrut, cantidad adecuada de cebollas verdes. Ingredientes auxiliares: cantidad adecuada de sal y; Método con aceite: secar la piel del cerdo y remojarla en agua. Una mañana, cortar la cebolla, el chucrut y la carne de cerdo en trozos, lavarlos y reservarlos. Primero ponga aceite caliente en la olla, sofría la carne de cerdo, vierta los chicharrones, cocine a fuego lento durante cinco minutos, agregue el chucrut y continúe cocinando a fuego lento. Cuando esté casi cocido, añade la cebolla de verdeo picada y sazona con un poco de sal.