Cómo hacer almejas como base de olla caliente

Ingredientes: 500 gramos de almejas, 2 pimientos rojos, cantidad adecuada de base de olla caliente Dahongpao, 3 dientes de ajo, 2 cebollas verdes, 2 rodajas de jengibre, aceite, vino de cocción, azúcar, salsa de soja, agua.

Método: 1. Primero pon las almejas en agua limpia, añade una cucharada de sal y deja que escupan arena.

2. Cortar el pimiento en dados, triturar el jengibre, triturar la cebolla y cortar los ajos en láminas.

3. Calienta un poco la sartén, añade el jengibre, la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y sofríe hasta que esté fragante.

4. Poner los ingredientes de la base de la olla caliente Dahongpao en la olla, añadir las almejas y sofreír.

5. Vierta el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar y sofría.

6. Espera hasta que veas que las almejas abren la boca y empieza a colocarlas en la olla.