¿Cómo beber leche cruda?
No hervir la leche al calentarla, ni hervirla durante mucho tiempo, de lo contrario destruirá los nutrientes y afectará la absorción del organismo. El método científico consiste en hervir la leche a fuego alto. Cuando la leche esté casi hirviendo, retira inmediatamente del fuego y vuelve a calentar. Repetir esto de 3 a 4 veces no solo puede retener los nutrientes de la leche, sino también matar eficazmente las bacterias de la leche.
2. No añadir azúcar después de que la leche esté hervida y enfriada un poco.
La lisina y la fructosa de la leche forman fructosa lisina a altas temperaturas, lo que es perjudicial para el cuerpo humano. El azúcar es ácido y el calcio de la leche es alcalino. La combinación de los dos provoca una pérdida masiva de calcio. Por tanto, lo mejor es beber leche sin añadir azúcar.
Datos ampliados;
Precauciones al beber leche
1. No beber leche cruda
La leche cruda se exprime directamente, no procesado. Algunas personas creen que la leche cruda es natural, fresca y no tiene aditivos. De hecho, el valor nutricional de la leche cruda no es tan alto y pueden surgir problemas de seguridad alimentaria.
Al no estar esterilizada la leche cruda, puede contener Escherichia coli, Mycobacterium tuberculosis o Staphylococcus aureus, que pueden provocar intoxicación alimentaria. La leche cruda debe calentarse completamente antes de consumirla. En comparación, la leche envasada esterilizada es más segura y fiable.
2. No se puede utilizar leche en lugar de agua hirviendo.
La leche es rica en proteínas, calcio y grasas. Si bebes leche sin agua, se producirá un desequilibrio nutricional. Hay 3,5 gramos de grasa en 100 ml de leche. Grasas, una gran cantidad de bebidas consumirá grasas saturadas, lo que fácilmente puede provocar obesidad y no es bueno para la salud. Beba 300 gramos de productos lácteos todos los días.
3. La leche desnatada no es la mejor.
La leche desnatada elimina la grasa mediante centrifugación. Muchas mujeres prefieren la leche descremada porque se considera baja en calorías y grasas. La leche desnatada no sólo elimina grasa, sino que también elimina parte de las vitaminas A, D y E. Los niños durante su crecimiento y desarrollo pueden elegir leche normal, mientras que las personas con sobrepeso e hiperlipidemia pueden elegir leche baja en grasas o desnatada.
Fuente de referencia; Enciclopedia Baidu - Leche cruda
People's Daily Online - Beber leche tiene muchos beneficios, pero debes conocer estos cinco consejos.