¿Cómo se llama la gelatina de piel de cerdo?

Aquí lo llamo gelatina. Utilice piel de cerdo para guisar en gelatina. El método específico es el siguiente:

Ingredientes: cantidad adecuada de piel.

Accesorios: cantidad adecuada de cebolla y jengibre, cantidad adecuada de sal refinada, 2 cucharadas de vinagre claro, 2 cucharadas de vino de arroz.

1. Limpiar y blanquear la piel.

2. Elimina pelos y grasa.

3. Lavar con agua tibia 3-4 veces.

4. Sácalo.

5. Poner agua en la olla, añadir la cebolla, el jengibre y la piel.

6. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar durante unas 3 horas.

7. Ponlo en la maceta durante medio día en invierno.

8. Se ha congelado.

9. Cortar en trozos.

10. La piel es gelatinosa, transparente y rígida.