¿De dónde proceden las flores de pino de los huevos preservados?

Los huevos en conserva también se llaman huevos en conserva porque la corteza de la clara del huevo tiene patrones cristalinos en forma de agujas. "Si los huevos son buenos, las flores de pino florecerán, y si las flores florecen, los huevos preservados serán buenos." Los racimos de pinos y flores son una característica importante de un huevo bien preservado. Entonces, ¿cómo florecen las flores de pino en los huevos preservados?

El hermoso patrón de pino en los huevos en conserva es en realidad un cristal formado por hidróxido de magnesio y moléculas de agua. Durante el proceso de decapado de los huevos en conserva, las sustancias alcalinas pasan a través de los poros de la cáscara del huevo y se mezclan con la proteína del huevo. clara de huevo formada por reacción. El número y la forma de las flores de pino están relacionados con factores como el proceso de decapado, el tiempo de decapado y la temperatura de los huevos en conserva.

Los huevos en conserva suelen utilizar huevos de pato como materia prima principal, y su nutrición es básicamente la misma que la de los huevos de pato. Tiene las funciones de favorecer el apetito, apetecer, alimentar y ayudar a la digestión. Al comprar huevos en conserva, es mejor elegir huevos en conserva que tengan la palabra "sin plomo" en la etiqueta. Dado que la baja temperatura afectará el sabor y el color de los huevos en conserva, empeorando su calidad, los huevos en conserva que compre en casa no deberían hacerlo. Se deben colocar en el frigorífico. Almacenar en un lugar seco y ventilado a temperatura ambiente y protegido de la luz.