Cómo hacer sopa de perlas en casa Cómo hacer sopa de perlas en casa.

1. Ingredientes: 1 tomate, cantidad adecuada de vegetales verdes, cantidad adecuada de huevos, cantidad adecuada de harina, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de pimienta negra.

2. Poner la harina en el bol de sopa, revolverla con los palillos mientras vamos añadiendo agua. El agua hay que añadirla poco a poco y en pequeñas cantidades hasta que se vuelva granulada.

3. Después de revolver, intenta remover las partículas lo más pequeñas posible, y asegúrate de que no quede harina en el fondo del bol para evitar que la sopa quede turbia.

4. Pincha un tomate con unos palillos y ásalo al fuego hasta que la piel del tomate se agriete y se pueda arrancar fácilmente.

5. Pelar los tomates, limpiarlos y cortarlos en dados pequeños.

6. Remojar los champiñones frescos en agua, quitarles los sedimentos y cortarlos en dados pequeños.

7. Calentar aceite en una sartén, añadir los tomates cortados en cubitos y sofreír hasta que salga jugo de tomate.

8. Añade un bol grande de agua, añade las setas shiitake y las verduras verdes pequeñas y deja hervir a fuego alto.

9. Después de hervir, agregue las bolitas de masa a la sopa mientras agita el tazón de sopa para que se esparzan en la sopa y eviten que se peguen.

10. Después de que hierva, vierte el líquido del huevo con cuidado, continúa apagando el fuego, agrega la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y pimienta negra, y ya está listo para servir.