¿Cómo cocinar arroz en una olla arrocera?

Ingredientes: 500 gramos de arroz y 20 gramos de agua.

Pasos:

1. Lavar el arroz

No lavar el arroz más de tres veces. Si se excede tres veces, los nutrientes del arroz se perderán en gran medida y también se reducirá el aroma del arroz al vapor. Recuerda no lavar el arroz más de tres veces.

2. Remojar el arroz

Primero remojar el arroz en agua fría durante 1 hora. Esto permitirá que los granos de arroz absorban completamente el agua. El arroz al vapor estará relleno de granos.

3. La proporción de arroz y agua.

Al cocinar arroz al vapor, la proporción de arroz y agua debe ser 1:1,2. Existe una forma particularmente sencilla de medir el agua. Coloque su dedo índice en el agua para lavar arroz, siempre y cuando el agua exceda la primera sección de arroz en su dedo índice.

4. Potenciación del aroma

Si tu arroz ya está añejo, no importa. El arroz viejo también se puede cocinar al vapor para resaltar el sabor del arroz nuevo. Después de los tres primeros pasos, añadimos a la olla una pequeña cantidad de sal refinada o aceite de maní. Recuerda que el aceite de maní debe cocinarse y enfriarse. Agrega un poco a la olla y cocina. Puedes enchufarlo y empezar a cocinar al vapor. Cuando se cuecen al vapor, los granos quedan cristalinos y llenos, y el arroz queda fragante.