¿Se puede calentar la leche envasada?
Se recomienda verter la leche en porcelana o acero inoxidable y calentarla, lo cual es más seguro y confiable. El calentamiento de plásticos suele contener sustancias cancerígenas.
El método específico es el siguiente:
1. Cuando caliente en una estufa de gas, use un método de cocción rápida y a fuego alto, como al saltear, que puede bloquear el fuego. nutrientes en el interior. La cocción lenta sólo destruirá las vitaminas, proteínas y otros nutrientes de la leche.
2. Muchas familias ahora tienen hornos microondas. Tenga cuidado al calentar leche en el microondas. Si es leche envasada, no calentarla junto con el envase para evitar un control inadecuado y provocar que la bolsa del envase reviente. La leche se debe verter en un recipiente apto para microondas antes de calentarla.
Datos ampliados:
La leche es una de las bebidas naturales más antiguas. Se la llama “sangre blanca” y su importancia para el cuerpo humano es imaginable. Como sugiere el nombre, la leche se extrae de una vaca hembra. También existen diferentes grados de leche en diferentes países.
La leche es rica en minerales, calcio, fósforo, hierro, zinc, cobre, manganeso y molibdeno. Lo más raro es que la leche sea la mejor fuente de calcio para el cuerpo humano. La proporción de calcio y fósforo es muy adecuada, lo que favorece la absorción de calcio. Existen al menos 100 especies complejas, y los componentes principales son agua, grasas, fosfolípidos, proteínas, lactosa, sales inorgánicas, etc.
Tipos
1. La leche pasteurizada, que se pasteuriza y debe refrigerarse a 4 ℃ ~ 10 ℃ durante todo el proceso, es la más popular. Conservar los nutrientes de la leche en la mayor medida posible. La leche con una vida útil corta es principalmente leche pasteurizada "homogeneizada". Este método puede conservar perfectamente los nutrientes de la leche y es uno de los métodos de esterilización de leche más avanzados del mundo.
2. La leche a temperatura ambiente se esteriliza a temperatura ultraalta para matar todas las bacterias dañinas. La vida útil se puede extender de 6 a 12 meses sin refrigeración. Pero el contenido nutricional se perderá en gran medida.
3. No se permite leche pasteurizada para leche reconstituida y se pueden utilizar productos lácteos como leche a temperatura ambiente y yogur, pero las materias primas deben estar etiquetadas como "leche reconstituida" o "agua y leche". polvo".
4. Leche fresca. En muchos países desarrollados, la leche fresca no pasteurizada es la más popular entre los consumidores, pero también la más cara. La leche recién exprimida contiene sustancias activas antibacterianas como la lisozima y puede conservarse a 4°C durante 24 a 36 horas. Este tipo de leche no necesita calentarse. No solo es rica en nutrientes, sino que también conserva algunos trazas de ingredientes fisiológicamente activos en la leche, lo que es muy beneficioso para el crecimiento de los niños.
5. Intolerancia a la leche, este término ha sido reconocido por la mayoría de las personas, pero no aparecerá en el embalaje exterior de la leche, porque es uno de los indicadores de que la leche sale de fábrica. Generalmente, la leche de fabricantes conocidos debe cumplir esta norma.
La leche sin antibióticos se refiere a la leche producida a partir de materias primas que no contienen antibióticos. La "resistencia a los antimicrobianos" se refiere a varios antibióticos utilizados para tratar al ganado enfermo, como la penicilina y la estreptomicina.
Las vacas son propensas a sufrir mastitis cuando las estaciones cambian cada año. El ordeño mecánico tiene más probabilidades de causar mastitis que el ordeño manual. La inyección de antibióticos directamente en las ubres de las vacas lecheras puede restaurar la salud lo más rápido posible. Después del tratamiento con antibióticos, una pequeña cantidad de antibióticos permanecerá en la leche producida dentro de un cierto período de tiempo y no podrá usarse como materia prima para la leche comestible.
6. Leche esterilizada Para satisfacer las necesidades de los trabajadores de oficina, muchos fabricantes han producido bolsas Bailey que se pueden almacenar durante mucho tiempo. La leche de Bailibao, que ha estado almacenada durante mucho tiempo, se esteriliza completamente durante el proceso de procesamiento, y las bacterias beneficiosas para el cuerpo humano se eliminan básicamente y también se destruye el contenido nutricional de la leche.
El envase de esta leche es muy similar al de la leche fresca. La mayoría de la leche tiene una vida útil de 30 días o más y algunas leches esterilizadas tienen una vida útil de más de 6 meses. La leche esterilizada generalmente tiene un sabor más fuerte, pero hay una cierta pérdida de nutrientes, incluida una pérdida del 20 % al 30 % de vitamina B.
7.Leche de búfala. Aunque el rendimiento de la leche de búfala es bajo, el contenido de proteínas, aminoácidos, grasa láctea, vitaminas y oligoelementos en la leche es mayor que el de la leche de vaca blanca y negra.
Según la determinación de los departamentos nacionales de investigación científica pertinentes, la leche de búfala es de excelente calidad y puede considerarse la mejor leche, y su valor es el doble que el de la leche blanca y negra. Es un alimento nutritivo indicado para el crecimiento, desarrollo y antienvejecimiento infantil, especialmente rico en zinc, hierro, calcio, aminoácidos y vitaminas.
Enciclopedia Baidu: Leche