¿Qué ingredientes se deben agregar a la sopa de huesos de res?

Condimento: vino de cocina, rodajas de jengibre, cinco especias en polvo, sal.

Ingredientes: 400 gramos de huesos de ternera, 2 tomates, 150 gramos de ñame.

Accesorios: 6 gramos de vino de cocina, 3 gramos de rodajas de jengibre, 2 gramos de pimienta de Jamaica, 8 gramos de sal, 3 tazones de agua.

Ejercicio:

1. Huesos de ternera.

2. A continuación vierte agua y añade el vino de cocción.

3.

4. Pon las rodajas de jengibre en una olla con agua.

5. Luego llevar a ebullición a fuego alto y convertir en una cacerola.

6. Pelar el ñame.

7. Bloque de cuchillos.

8. Guisar los huesos de ternera durante 3 horas y añadir el ñame.

9. Añade sal.

10. Añade el polvo de cinco especias y guisa.

11. Lavar los tomates.

12, luego cortar.

13. Añade el caldo de huesos de res y cocina a fuego lento durante varias horas.

14. Cocine a fuego lento hasta que la sopa de huesos de res esté fragante y luego sirva en un plato.

La sopa de huesos de ternera es deliciosa y tiene un alto valor nutricional. Tiene las funciones de favorecer la absorción de calcio, mejorar la inmunidad, fortalecer el bazo y apetecer.

Los huesos de res se componen principalmente de componentes inorgánicos, de los cuales Ca3(PO4)2 representa aproximadamente 86, Mg3(PO4)2 representa aproximadamente 1, otras sales de calcio representan aproximadamente 7, el cloro representa aproximadamente 0,2, y el flúor representa aproximadamente 0,3. Las sales de calcio incluyen gluconato de calcio, glicerofosfato de calcio y pantotenato de calcio.

Sus componentes orgánicos son diversas proteínas, entre las que la oseína forma una red y se distribuye en los huesos, al igual que el colágeno en la piel. Cuando se hierve con agua, se produce gelatina.