Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Qué tiene de malo que las tartas de huevo horneadas en la freidora no queden crujientes por debajo?

¿Qué tiene de malo que las tartas de huevo horneadas en la freidora no queden crujientes por debajo?

No hay tiempo suficiente para hacerlas, el método correcto es el siguiente:

Cómo hacer tartas de huevo portuguesas (versión freidora)

Ingredientes principales 250 ml de leche, 100 gramos; de nata fresca, 3 huevos.

Accesorios; 15 g de harina baja en gluten, 20 costras de tarta de huevo, 50 g de azúcar.

1. Agrega la leche, la nata fresca y el azúcar al agua hervida hasta que se derrita, luego reserva y deja enfriar a temperatura ambiente.

2. Después de enfriar, añadir tres yemas de huevo, luego tamizar la harina baja en gluten con un colador, remover bien y filtrar.

3. Pon el líquido de la tarta de huevo filtrado directamente en la cáscara de la tarta de huevo. Cada porción tardará unos 7 minutos en llenarse.

4. Colocar las tartas de huevo en la sartén sin aire a 150°C y dejar reposar 15 minutos.

5. Imagen de la tarta de huevo portuguesa terminada (versión freidora).