¿Cómo hacer donas?

Ingredientes: 34 gramos de huevo líquido, 120 gramos de agua, 3 gramos de sal, 4 gramos de levadura, 300 gramos de harina rica en gluten, 40 gramos de mantequilla y 40 gramos de azúcar fina.

1. Ponga los demás ingredientes excepto la mantequilla en la máquina de pan, amase hasta obtener una masa suave, agregue la mantequilla y continúe amasando hasta completar.

2. Eso es todo

3. La masa amasada se fermenta durante unos 45 minutos. Utilice los dedos para sumergirlos en harina y hacer agujeros sin que se encoja, lo que significa que la fermentación está completa.

4. . Se desinfla la masa fermentada

5. Dividir la masa en 10 porciones iguales, amasarla y dejar reposar 10 minutos

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7. Enróllalo en forma de lengua

8. Luego gíralo 90 grados, dobla el borde superior hacia abajo y presiona con las manos

9. Gíralo 180 grados y dobla el borde superior hacia abajo, presiónalo con las manos y pellizca el borde para cerrar

10. Haz los restantes en secuencia

11. Saque ligeramente con las manos y use un rodillo a la derecha para presionar una rebanada fina

12 Coloque la pieza izquierda sobre la pieza derecha

13. colóquelo sobre el papel de horno.

14. Una vez completada la fermentación secundaria, póngalo en la cacerola de aceite y fríalo hasta que ambos lados estén dorados.

15. olla, luego caliéntala a fuego medio-bajo.

16. Después de sacarlo del horno, colocarlo sobre la red de secado y espolvorear con azúcar glass.