¿Existe todavía la afirmación "El kimchi coreano se originó en China" en la enciclopedia "Kimchi"?
La agencia de noticias Yonhap informó ese día que Xu Yaode, profesora de la Universidad de Mujeres Sungshin de Corea del Sur, dijo que había enviado un correo electrónico a Baidu de China para protestar por la afirmación contenida en "Kimchi" de la Enciclopedia Baidu de que "el kimchi coreano se originó en China."
Xu Yide dijo en el correo electrónico que cuando la Enciclopedia Baidu presentó el "kimchi coreano", defendió que "el kimchi coreano se originó en China". "Este es un error obvio". Xu Yide también dijo que adjuntó la carta con información relacionada con la historia y la cultura del kimchi coreano.
La agencia de noticias Yonhap también mencionó que el día 8, la declaración "El kimchi coreano se originó en China" en la entrada "Kimchi" de la Enciclopedia Baidu había desaparecido.
Datos ampliados:
Informes anteriores:
Previamente los medios informaron que el estándar internacional "Salsa y Verduras Encurtidas" formulado por China y liderado por "Especificaciones y métodos de prueba de la Oficina de Supervisión del Mercado Meishan de la provincia de Sichuan (verduras fermentadas encurtidas)" ha sido reconocido por la Organización Internacional de Normalización (ISO). En respuesta, el gobierno de Corea del Sur afirmó que la norma está relacionada con el kimchi de Sichuan (Paocai) y no se aplica al kimchi coreano "Kimchi".
La agencia de noticias Yonhap afirmó que el "kimchi" de China y el "kimchi" de Corea del Sur son dos alimentos completamente diferentes, tanto en términos de método de producción como de apariencia general. La práctica habitual del "kimchi" es encurtir verduras en agua hervida condimentada, o fermentar y encurtir directamente las verduras. Generalmente, se puede comer después de estar encurtido durante 2 o 3 días y hay muy pocas bacterias del ácido láctico. Hay que decir que el "kimchi" está más cerca del "pepinillo".
Además, los documentos relacionados con la norma internacional ISO para el kimchi liderada por China también señalan que la norma no se aplica al kimchi coreano.
En la conferencia de prensa del Ministerio de Relaciones Exteriores el 1 de febrero de 65438, un medio extranjero preguntó: "Los medios coreanos y chinos tienen disputas en línea sobre el origen del kimchi, comida coreana. ¿Qué es el Ministerio? ¿El comentario de Asuntos Exteriores sobre esto?" En ese momento, el portavoz del Ministerio de Relaciones Exteriores, Hua Chunying, dijo: "¿Existe una disputa a este respecto? No estoy seguro. Creo que China y Corea del Sur tienen más que ver con la cooperación y el disfrute.
Declaración del People's Daily-Korean Professor Protest Encyclopedia "El kimchi coreano se originó en China"