¿Cuál es mejor, el aceite vegetal crudo o la torta de aceite vegetal cocida?
El aceite vegetal crudo es bueno.
1. El aceite vegetal crudo debe ser “aceite de semilla de lechuga”. El aceite de colza se extrae de las semillas de las flores de colza. Las vitaminas de la torta de colza que se forman después del prensado todavía están ahí y no hay pérdida de nutrientes en la torta de colza.
2. La torta de colza es un subproducto del prensado del aceite de colza. Contiene un alto contenido de proteínas y aminoácidos y es relativamente equilibrado. Los nutrientes se pierden después de cocinar al vapor, por lo que es mejor el aceite vegetal crudo.