Cómo ajustar la salmuera de la okra hervida

Ingredientes para las gambas hervidas: 500 g de langosta, 2 cucharadas de aceite de cocina, 1 cucharada de vino de arroz, 10 g de cebolletas, 10 g de jengibre, 3 cucharadas de salsa de soja (nivel 1), 2 dientes de ajo. Práctica: 1. Corta los bigotes de la langosta y la pistola para camarones y usa una pistola para camarones. 2. Calienta la sartén, agrega el ajo picado y sofríe hasta que el ajo esté fragante. 3. Coloque el equipo en un bol, agregue salsa de soja ligera y mezcle bien para hacer una salsa para mojar. 4. Hervir la olla con agua, agregar el dongru, las rodajas de jengibre, el vino de arroz y poner la langosta en la olla. 5. Cocine hasta que los camarones se den vuelta. Cuando el color se ponga rojo lo sacamos, lo ponemos en agua fría, lo escurrimos y lo comemos con los ingredientes.

Alimentos necesarios para el tofu de col: medio trozo de tofu estofado, un trozo de col china, dos chiles secos, 1 cucharada de salsa de soja clara, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, 2 gramos de sal, cebolla y ajo. Método adecuado: 1. Corta el tofu en triángulos de 2 cm. Triture la col china. Prepare con anticipación la cebolla, el ajo, las rodajas de jengibre y los gajos de pimiento. 2. Vierta una pequeña cantidad de aceite en la olla. Después de que el aceite hierva, agregue las rodajas de jengibre, el ajo, los granos de pimienta y las cebollas verdes y saltee. 3. Pon el repollo rallado en la sartén. Agregue la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y saltee hasta que los trozos de repollo estén húmedos. 4. Añade la colcha militar, sofríe ligeramente en este momento y guisa el tofu con repollo. 5. Después de que la superficie del tofu se desvanezca, sofríalo con cuidado.

Alimento de costillas de cerdo agridulce: 2 libras de chuletas de cerdo, 150 g de azúcar de roca, 3 cucharadas de vino de arroz, 5 cucharadas de vinagre, glutamato monosódico y sal. Método adecuado: 1. Lavar las costillas, remojarlas en agua fría y añadir el vino de cocción de cebolla y jengibre. Hervir nuevamente el agua hirviendo durante 2 minutos y retirar. Enjuague bien con agua del grifo y filtre. 2. Hervir el aceite en una olla fría, filtrar y agregar las costillas de cerdo. Cocine al vapor y fría hasta que se dore ligeramente, reserve. Hervir el aceite, añadir el azúcar de roca, sofreír el azúcar de roca y utilizar el azúcar de roca frito para cocinar las verduras. El color es más bonito. 3. Simplemente saltea hasta que el color sea casi el mismo. No esperes hasta que sienta un poco de olor a quemado antes de agregar las costillas, entonces podrás jugar con ellas. Agrega las costillas de cerdo y sofríe hasta que se doren. 4. Agregue salsa de soja ligera, vino de arroz, jengibre, ajo y chile, sofría, agregue agua hirviendo, las costillas, agregue 2 cucharadas de vinagre por primera vez, cocine por 10 minutos y cocine a fuego lento durante 40 minutos. 5. Cuando las costillas se puedan pinchar con los palillos, puedes preparar la olla con anticipación y agregar vinagre por segunda vez, 3 cucharadas antes de servir. Se fríe el azúcar y ya está listo para poner la mesa.