Cómo comer huevos de tortuga de caparazón blando para obtener el mayor valor nutricional. Cómo comer huevos de tortuga de caparazón blando para obtener el mayor valor nutricional.

1. Ingredientes para huevos de tortuga guisados ​​con azúcar de roca: diez huevos de tortuga, cantidad adecuada de azúcar de roca, cantidad adecuada de vino de arroz y cantidad adecuada de osmanto. Método: Limpie los huevos de tortuga de caparazón blando, luego retire el caparazón y colóquelos en un recipiente. Tenga cuidado de no romper los huevos de tortuga de caparazón blando, porque la parte proteica de los huevos de tortuga de caparazón blando no se solidificará; agregue el azúcar de roca preparado, el osmanto y el vino de arroz. Luego agregue una cantidad adecuada de agua a la vaporera; luego coloque el recipiente que contiene los huevos de tortuga en la vaporera, cubra la tapa de la vaporera y cocine los huevos de tortuga a fuego alto durante unos 15 minutos. Luego apague el fuego. para que el bol se enfríe antes de servir.

2. Ingredientes para los huevos de tortuga especiados: un gajo de cebolla verde, 3 rodajas de jengibre, 3 rodajas de hojas de laurel, 15 granos de pimienta, 2 anís y 2 cucharadas de sal marina. Método: Remojar los huevos de tortuga de caparazón blando en agua salada durante cinco minutos, limpiarlos, agregar agua fría a la olla y poner todos los condimentos después de que el agua hierva, cocinar por cinco minutos, apagar el fuego y remojar; olla por un tiempo. Conveniente y sabroso.

3. Ingredientes para los huevos de tortuga cocidos picantes: medio huevo de tortuga malicioso, 3 mijos picantes, 2 rodajas de jengibre, 3 dientes de ajo, 125 ml de cerveza, cantidad adecuada de agua, 60 ml de Aceite, 10 gramos de granos de pimienta de Sichuan, 1 pieza de hojas de laurel, 2 gramos de canela, 10 gramos de base de olla caliente, 5 gramos de pasta de frijoles, 2 gramos de azúcar, 5 gramos de salsa de ostras y 5 gramos de salsa de soja ligera. Método: Limpiar y escurrir los huevos de tortuga de caparazón blando y reservar; preparar mijo picante, base de olla caliente, jengibre y ajo, granos de pimienta, canela, hojas de laurel, pasta de frijoles, salsa de ostras, salsa de soja ligera, cerveza y azúcar picante; la olla y vierta el aceite y saltee el mijo hasta que esté fragante, agregue la pasta de frijoles, los ingredientes de la base de la olla caliente, los granos de pimienta de Sichuan, la canela, las hojas de laurel y el azúcar y sofría hasta que estén fragantes; ponga los huevos de tortuga lavados en la olla y sofreír suavemente y sacar suavemente los huevos de tortuga con una cuchara; verter media botella de cerveza, verter agua hirviendo, el nivel del agua apenas cubre los huevos de tortuga, agregar salsa de ostras, salsa de soja ligera, cocinar a fuego lento. durante 8-10 minutos; al final del fuego, espolvorear con cebollino y servir.