¿Se puede comer el aceite de tripas de cerdo? ¿Se puede comer el aceite de tripas de cerdo?
¿Se puede comer el aceite de tripas de cerdo?
No hay aceite dentro de los intestinos del cerdo, pero el aceite crece en el exterior de los intestinos. Al venderlos, se volteaban los intestinos para quitarles la suciedad y así se volteaban hacia el interior. Siempre que el aceite de la superficie del intestino no esté contaminado por la suciedad del intestino cuando se le da la vuelta, el aceite es completamente comestible. Y el aceite de los fideos con salchicha es más fragante.
¿Cómo comer el aceite de tripas de cerdo?
Si es grasa blanca, la pueden consumir personas sanas. En el sur hay un bocadillo llamado rollitos de arroz grasos, que a mucha gente le gusta comer. Sin embargo, a los pacientes con hiperlipidemia y enfermedad hepática se les recomienda comer alimentos menos grasosos. Se les debe quitar la grasa y blanquearlos en agua para reducir el contenido de purinas antes de comerlos. Si es sanguinolento o marrón, varía en tamaño.
Cómo comer tripas de cerdo
Salchicha Grasa Liu Jiao
Ingredientes: Condimentos: 1 bolsa de deliciosa salchicha Qishan, 1 cucharada de salsa Shacha vegetariana, medio crujiente polvo frito En un tazón pequeño, agregue 1/2 cucharada de azúcar, una pequeña cantidad de cilantro, 1 cucharadita de glutamato monosódico y 1/2 cucharadita de salsa de soja.
Ejercicio:
1. Cortar la deliciosa salchicha en rodajas gruesas, añadir 1234 polvo frito y un poco de agua, mezclar bien, poner en una sartén con aceite caliente y freír 1234 para después. usar.
2. Añade 1 cucharada de aceite al condimento y sofríe hasta que esté fragante, luego añade 3 cucharadas de sopa. Después de que la sopa se convierta en una salsa espesa, viértala inmediatamente en los intestinos grasos y saltee. Antes de servir, añade 1 cucharadita de vinagre maduro y espolvorea con un poco de cilantro.
Youfeichang
Características: sabor delicado, intestinos tiernos.
Ingredientes: 250 gramos de chorizo graso cocido. Accesorios: 10 g de rodajas de corteza de magnolia hervida, 15 g de colza hervida, 10 g de zanahorias hervidas, 10 g de setas shiitake hervidas. Manteca de cerdo, salsa de soja, vinagre, agua con pimienta, vino Shaoxing, glutamato monosódico, cebolla, jengibre, ajo, tallos de cilantro, caldo de pollo, almidón húmedo.
Proceso de elaboración:
1. Cortar la salchicha cocida en láminas oblicuas (de aproximadamente un minuto y medio de grosor). Corta las flores de magnolia y las zanahorias en rodajas. La colza se corta en gajos. Las cebollas se cortan en forma de ojos. Cortar el jengibre y el ajo en polvo. Cortar el perejil en gajos. Corta los champiñones por la mitad.
2. Mezclar el jugo con salsa de soja, vinagre, agua con pimienta, vino Shaoxing, glutamato monosódico, almidón húmedo y caldo de pollo.
3. Poner la manteca en una cuchara. Cuando el aceite esté al 80% caliente verter las tripas grasas en una cuchara y sofreír un rato. Vierta en un colador para controlar el aceite.
4. Calentar una pequeña cantidad de aceite en una cuchara, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo en un wok, añadir las rodajas de magnolia, la colza, la zanahoria y los champiñones, sofreír brevemente y verter el agua. salchichas fritas Ponerlo en una cuchara, cocer el jugo, luego añadir los gajos de cilantro, sofreír un par de veces y sacar la cuchara.
Las partículas, también conocidas como líquido linfático, contienen bacterias patógenas y metales pesados, por lo que es necesario eliminarlas antes de cocinarlas.