Un método de cocción para pasteles de arroz
Materia prima:
harina 1,22, preferiblemente harina baja en gluten, yo uso harina común.
Lo mejor es tamizarlo con un colador. Es inútil si soy perezoso, puede hacer que los fideos se mezclen de manera desigual.
Aparecen pequeños grumos en el producto terminado)
2. El polvo para hornear, similar a la levadura, solo cuesta 30 centavos la bolsa. Lo compré, pero fue inútil porque también tiene un aditivo alimentario, su nombre es aditivo alimentario y la fórmula es alumbre, bicarbonato de sodio, almidón, edulcorante y saborizante alimentario.
Personalmente no estoy de acuerdo con esto. Pero se dice que si usas levadura en polvo, el bizcocho quedará muy esponjoso.
Es suelto y suave, y es fácil de usar si así lo deseas. Basta con poner dos cucharaditas de harina y mezclar bien.
3. Mantequilla
Hay muchas opciones en los supermercados, entre ellas la mantequilla vegetal y la mantequilla pura. Si se recomienda la mantequilla pura es porque se dice que la mantequilla vegetal tiene un ingrediente que no es bueno para el cuerpo humano. 125 gramos de Guangming cuestan unos siete u ocho yuanes, y yo sólo uso unas gotas de aceite de maní, en primer lugar para reducir costes y, en segundo lugar, para no ganar peso.
Pero todo el mundo sabe que el pastel con mantequilla sabe mejor.
4. Azúcar refinada
Normalmente debe ser igual que la harina. A mi esposo y a mí no nos gustan las cosas dulces, así que solo agregamos un poco menos.
5. 3 huevos
Poner las claras y las yemas en dos cuencos.
6. Leche
¿Tienes leche? ¿Tienes levadura en polvo? Si no, se recomienda no utilizarla.
Ejercicio:
1. Primero echamos un poco de azúcar y media cucharadita de sal a las claras y luego las batimos con unas varillas. Si no, bate las semillas con los huevos.
Mi familia nunca ha fumado huevos. Fue hecho con tres palillos. Batir un rato, luego agregar un poco de azúcar y seguir batiendo para obtener el mejor efecto.
La clara del huevo es blanca como la mantequilla y espesa. Incluso si se pone el recipiente boca abajo, la clara de huevo no goteará. Alguien
jugó durante una hora, pero mi esposo y yo solo jugamos durante diez minutos para lograr el efecto.
Tanto la sal como el azúcar ayudan a aportar proteínas, lo cual es muy importante y está directamente relacionado con el pastel.
2. Añade la cantidad adecuada de azúcar a las yemas de huevo, revuelve uniformemente y vierte la harina tamizada. Esto es más difícil porque hay menos yema de huevo.
Quedará muy seco después de agregar la harina, así que asegúrese de revolver uniformemente. Simplemente eché algunas claras de huevo batidas y mezclé bien.
Si usas levadura en polvo, añade leche a la harina y revuelve.
Si usas mantequilla, añade dos tercios de la mantequilla derretida a las yemas de huevo.
3. Usa la mantequilla restante para frotar el fondo de la arrocera. Yo uso aceite de maní para evitar que la sartén se pegue.
Se recomienda utilizar menos y no debe quedar ningún residuo de aceite en la olla, a menos que estés dispuesto a comer cosas grasosas.
A continuación, precalienta la arrocera con unos diez minutos de antelación.
4. Vierta rápidamente la clara de huevo batida en la yema de huevo en polvo, luego revuelva rápidamente de manera uniforme y luego viértala en la arrocera caliente.
Luego use una cuchara para suavizar las burbujas en el líquido del huevo; de lo contrario, el producto terminado estará lleno de pequeñas burbujas y no será hermoso.
5. Pulsa el botón de cocción de la arrocera. Cada olla arrocera se activará según la cantidad de ingredientes y el tamaño de la olla.
Tiempo. Mi olla es muy pequeña. Los ingredientes son 100 gramos de harina y tres huevos. El viaje duró sólo dos minutos.
No te muevas en este momento, mantén la temperatura durante diez minutos antes de abrirlo y el delicioso bizcocho estará recién horneado.
Si utilizas mucha materia prima y la olla es grande, puedes volver a pulsar el botón de cocción, pero es fácil quemar el fondo.
Te sugiero que lo pruebes primero en lotes pequeños.