Las funciones y beneficios de la raíz de bardana
1. Diurético y laxante: la raíz de bardana es rica en agua y fibra, lo que puede promover la motilidad gastrointestinal, aumentar la frecuencia de la defecación y ayudar como laxante y desintoxicante.
2. Reducir el azúcar en sangre: La raíz de bardana contiene una sustancia llamada gentiopicrósido, que puede reducir el azúcar en sangre.
3. Reducir los lípidos en sangre: La raíz de bardana contiene un ácido tánico vegetal natural, que puede reducir los lípidos y el colesterol en sangre.
4. Antioxidante: La raíz de bardana contiene una gran cantidad de sustancias antioxidantes, que pueden retrasar el envejecimiento y mejorar la inmunidad.
Cómo comer raíz de bardana:
1. Cómela cruda: lava y pica la raíz de bardana y cómela cruda, tiene un sabor refrescante.
2. Sofreír: Después de cortarlo en rodajas finas o en tiras finas, se puede sofreír con otros ingredientes.
3. Hacer sopa: Cortar la raíz de bardana en trozos y agregar agua para hacer sopa. Se puede combinar con otros ingredientes como carne magra y pollo.