¿Cómo comer espárragos blancos y gambas fritas?
100g de gambas, 200g de espárragos blancos.
80 gramos de apio y 50 gramos de zanahoria.
4 trozos de piel de tofu, remojados en 50 gramos de hongo.
Una cantidad adecuada de jengibre rallado y sal
Una cantidad adecuada de aceite y azúcar
Una cantidad adecuada de vino de cocina
Detallado Pasos para sofreír espárragos blancos y gambas
1. Espárragos blancos, apio, zanahoria y champiñones cortados en cubitos.
2. Lavar las gambas, añadir sal y vino de cocción y dejar marinar durante 10 minutos.
3. Poner aceite en la olla, poner la piel del tofu en un colador y sofreírlo en un bol pequeño.
4. Añade aceite a otra sartén, sofríe las gambas, retira y reserva.
5. Vierte la cantidad adecuada de aceite en la olla y caliéntala. Agrega el jengibre picado y sofríe. Agrega el apio, las zanahorias y los hongos y sofríe hasta que estén cocidos.
6. Por último añadir los espárragos blancos y las gambas cocidas y sofreír un par de veces. Agrega sal y azúcar a la olla y agrega la piel de tofu frito.