Las funciones de la sopa de pasta de carne
¿Materiales?
2 costillas de pollo
5 kilogramos de huesos de ternera
4 kilogramos de piel de cerdo
60 kilogramos de agua
5 libras de carne de res
Ingredientes de la bolsa de especias
60 gramos de cebollas verdes
5 gramos de anís estrellado
10 gramos de pimiento morrón
4 gramos de fruta de la hierba
80 gramos de jengibre
20 gramos de canela
20 gramos de Dahongpao Zanthoxylum bungeanum
4 gramos de hojas de laurel
¿Cómo hacer fideos con carne Huaxi-sopa de carne?
Escaldado: Agregar agua a la olla, agregar costillas de pollo, huesos de res, piel de cerdo y carne de res, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar hasta que salga espuma sangrante, cocinar por 3 minutos, retirar, lavar y reservar.
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Preparar paquetes de condimentos. Utilice una bolsa de gasa para poner el contenido de los "ingredientes de la bolsa de especias" en la bolsa de gasa, átela bien y reserve.
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Vierta 60 kilogramos de agua en un balde de acero inoxidable, agregue la parrilla de pollo recién blanqueada, los huesos de res y la piel de cerdo, cubra la tapa y cocine a fuego lento durante 3 horas a fuego alto a bajo.
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Pasadas las 3 horas, añade el paquete de condimentos, tapa y cocina durante 1 hora.
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Después de 1 hora, añade la carne y cocina durante 1 hora.
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El caldo de res está hirviendo.
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Efectos de la sopa de carne: 1. Puede nutrir el bazo y el estómago, porque desde la perspectiva de la medicina tradicional china, la carne ingresa al meridiano del bazo y el estómago. Para las personas con bazo y estómago débiles, dieta inadecuada, dolor abdominal, hinchazón e indigestión, beber un poco de sopa de carne tendrá un buen efecto para nutrir el bazo y el estómago, aumentar el apetito y promover la digestión. 2. Puede reponer el qi y la sangre. Para aquellos que sufren de tez pálida, extremidades débiles y dolor en la cintura y las rodillas causado por la deficiencia de Qi y sangre, deben beber sopa de carne de manera apropiada para lograr el efecto de nutrir el Qi y la sangre y fortalecer su constitución física.