Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - Maneras fáciles de preparar postres

Maneras fáciles de preparar postres

Rana Guisada con Azúcar de Roca y Papaya

Ingredientes: 20 gramos de Rana China, 120 gramos de papaya, 50 gramos de azúcar de roca y 5 gramos de jengibre.

Método de producción:

1. Tome una cantidad adecuada de rana de madera china (florecerá después del remojo) y elimine las impurezas.

2. Remojar la rana china de madera en agua limpia y cambiar el agua varias veces. Por lo general, lo remojo durante la noche y hasta el día siguiente hasta que se convierte en una bola de algodón blanco, luego recojo los intestinos rizados o un pequeño trozo de sólido blanco. Si no se maneja adecuadamente, habrá un olor a pescado. El método consiste en utilizar unas pinzas pequeñas para recoger la fascia y los filamentos sanguíneos.

3. Utilice un cuchillo para raspar un poco de carne de jengibre, agregue agua para hacer agua de jengibre y cocine la rana del bosque china en el agua de jengibre para eliminar el olor a pescado de la rana del bosque china. La concentración de agua de jengibre se puede ajustar según las preferencias personales. Prefiero el sabor a jengibre más fuerte. Comer más jengibre durante la estación fría también puede prevenir los resfriados.

4. Cortar la papaya, quitarle la pulpa y hacer una taza de papaya. Coloque la rana de madera china procesada, el agua de jengibre y el azúcar de roca en la taza de papaya, póngalo en la olla y cocine al vapor durante 20 minutos.

Leche de huevo

Práctica:

Vierta primero la leche en la olla, luego agregue el azúcar, revuelva uniformemente hasta que Disolver completamente, luego agregar los huevos, cocinar hasta cierto punto y luego retirar.

Notas:

1. Elija leche envasada sin azúcar para la leche, preste atención al calor al hervir la leche, baje el fuego cuando vea que la leche hace espuma. se derramará fácilmente.

2. El grado de cruda de los huevos se debe controlar según las preferencias personales, pero los huevos estarán completamente cocidos en tres o cuatro minutos, así que no excedas este tiempo.

3. Lo mejor es elegir un recipiente con boca estrecha, para no tener que gastar demasiada leche, y además puedes evitar que los huevos se "peguen al fondo" (se peguen al fondo). sartén) después de poner la leche.

Leche de jengibre

Ejercicio:

1. Primero, utiliza un cuchillo de fruta afilado para pelar el jengibre y picarlo. en trozos, y luego envuélvalo con una gasa blanca (quítelo con una mascarilla, las secuelas del SARS) y exprima el jugo de jengibre de color amarillo brillante en el bol con todas sus fuerzas (afortunadamente no hay mucho, de lo contrario quedaré delgado). y débil), una cucharada es suficiente.

2. Vierte el Mengniu en la olla, añade una cucharada de azúcar y apaga el fuego en cuanto hierva. Le quité la piel a la leche y me la comí primero, jaja.

3. Vierta la leche de un lado a otro entre la olla y el bol dos veces, deje que la temperatura baje a unos 80 grados (datos teóricos, no se requiere verificación), viértala rápidamente en el bol que contiene el jugo de jengibre, y mezclar Mezclar bien y esperar pacientemente unos minutos hasta que la leche cuaje y forme una pasta.

Agua de azúcar de roca Tremella papaya

Práctica:

1. Remojar el hongo blanco en agua, cortar los tallos duros, pelar y cortar la papaya en dados, remojar la piel de mandarina y quitarle la pulpa.

2. Hervir 4 tazas de agua, añadir las rodajas de jengibre y la piel de mandarina y cocinar un rato.

3. Retire las rodajas de jengibre y la piel de mandarina, agregue el hongo blanco y la papaya y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

4. Por último añade el azúcar de roca y cocina hasta que el azúcar se disuelva.

Pastel Bo Tsai

Método: Remojar los frijoles rojos en agua durante tres horas y luego cocinarlos al vapor en el agua. Mezclar la harina de arroz glutinoso y la harina y tamizar uniformemente. Agregue lentamente 1 taza y media de agua para hacer una pasta. Después de hervir y disolver las rodajas de azúcar en 2 tazas y media de agua, agrégalas a la masa junto con los frijoles rojos y revuelve uniformemente. Vierta la masa preparada en un recipiente limpio y cocine al vapor durante 20 minutos.

Crema dulce de sagú con leche de coco

Ejercicio:

1. Hervir el agua en la olla, bajar el fuego, poner el sagú lavado en la olla y cocinar. Revuelva constantemente durante la cocción. Al principio estará un poco turbio, sigue revolviendo. Poco a poco, descubrí que Simi se volvía transparente. Cuando Simi todavía tenga algunas dudas en su corazón, apaga el fuego.

2. Poner el sagú cocido en agua fría y hervir. En este momento, el sagú es como una pequeña perla, muy hermosa.

3. Agrega agua a la olla, lleva a ebullición, baja el fuego, vierte una bolsita pequeña de coco en polvo, agrega unos granos de azúcar de roca, dos cucharadas de azúcar, vierte un bolsa de leche fresca y continuar cocinando. El tiempo es tuyo.

4. Vierte la leche de coco cocida en el sagú, déjalo enfriar y añade frutas, como sandía, mango, etc. Enfriar en el frigorífico.

Salsa de Frijoles Rojos

Práctica:

1 Primero, pon 4 tazas de agua en la olla y cocina. a fuego medio, cocina los frijoles rojos juntos. Una vez que hierva, agrega 1/2 taza de agua y continúa cocinando. Después de hervir por segunda vez, sácalo y escúrrelo en una cesta de bambú.

Pasta de judías rojas

2. Vuelve a verter las judías rojas en la olla, tapa con una gasa limpia y cocina a fuego lento. Durante el proceso de cocción hay que agregar agua y seguir cocinando los frijoles rojos hasta que se ablanden.

3. Después de hervir, colocarlo en un colador, triturarlo con una cuchara de madera y filtrar.

4. Poner las judías rojas filtradas en una bolsa de tela, añadir un poco de agua y escurrir.

5. Pon 1/4 taza de agua, azúcar y aceite para ensalada en la olla y cocina juntos. Cuando el azúcar esté completamente disuelto, agregue 1/3 de (4) y cocine a fuego lento.

6. Pasado un tiempo, añadir 1/3 de la cantidad (4) y cocinar a fuego lento.

7. Poner el 1/3 restante en la olla y cocinar con una cuchara de madera sin dejar de remover.

8. Dividir la pasta de judías cocidas en bolitas del tamaño de un huevo, ponerlas en un recipiente y dejar enfriar.

Leche Doble Piel Guisada

Práctica:

1 Poner la leche y el azúcar al fuego, remover. Mezclar bien y cocinar a fuego lento. Cuando la leche esté caliente pero no hirviendo y el azúcar se haya disuelto por completo, mantener alejado del fuego (solo se puede hervir, el azúcar se puede disolver, pero no hervir, de lo contrario la proteína de la leche fresca se desnaturalizará y solidificará). a alta temperatura y no se puede hacer la piel de la leche). Vierte la leche en varios tazones de arroz y déjala enfriar. Después de que una fina capa de grasa láctea se haya solidificado en la superficie de la leche de cada tazón, use una fina brocheta de bambú para levantar una esquina de la piel de la leche a lo largo del borde del tazón e incline el tazón para que fluya la leche debajo de la piel. a otro recipiente, manteniendo la piel de la leche en el extremo del bol. Según este método, toda la leche del bol se recoge en otro recipiente, dejando sólo la piel de la leche.

2. Poner las claras en un recipiente, utilizar cinco palillos atados entre sí para batir en una dirección a alta velocidad hasta que las claras se conviertan en gelatina blanca lechosa, verter en un recipiente con leche concentrada y remover uniformemente. Filtrar con una gasa para eliminar impurezas y raspar las burbujas superficiales, luego ponerlo en un cajón y cocinar a fuego medio. Después de unos 10 minutos, la leche guisada con doble piel está lista.

上篇: ¿Cómo comer bebida de nido de pájaro embotellada? 下篇: ¿Qué tal Parkson Newcourt Trading (Shanghai) Co., Ltd.?

Maneras fáciles de preparar postres

Artículos populares