¿Se pueden guisar ginkgo y frutas amargas con pato?
Debido a que el ginkgo tiene un sabor amargo y los patos no tienen comida, es un tabú.
Pato Estofado con Salsa Amarga de Ginkgo
¿Ingredientes?
100 gramos de ginkgo, unos 600 gramos de carne de pato, 50 gramos de jamón y 10 gramos de pastillas amargas.
10g de jengibre, 10g de cebolla verde, 7g de piel de mandarina, cantidad adecuada de sal y cantidad adecuada de aceite de cocina.
Método de elaboración
1. Quitar las plumas y las vísceras del pato, lavar y trocear el pato.
2. Quita la cáscara del ginkgo, hiérvela en agua hirviendo durante unos minutos, luego sácala, quítale la capa roja y quita los cogollos verdes del interior (recuerda: los cogollos verdes son venenosos). ).
3. Lavar las verduras amargas, lavar y trocear el jengibre, lavar y cortar las cebolletas en gajos y lavar la piel de mandarina.
4. Poner aceite en una cazuela a fuego alto, añadir las rodajas de jengibre y el kuding al aceite caliente y sofreír hasta que esté fragante.
5. Añadimos la cantidad adecuada de agua, hervimos el agua en la cazuela y añadimos la piel de mandarina, la cebolleta y el pato.
6. Hervir el agua en la cazuela y dejar cocer a fuego lento durante dos horas. Agrega sal al gusto.
Pato guisado con ginkgo amargo tiene las funciones de nutrir los pulmones y el qi, fortalecer el bazo y los riñones, nutrir la sangre y reponer la esencia.
Pato, pájaro, pato con forma de ganso.
La carne de pato es suave.
Eficacia de la carne de pato: antiberiberi, antineuritis, antiinflamatorio, antienvejecimiento, antiinfarto de miocardio, anticardiopatías.
Funciones de la carne de pato: diabetes, cirrosis hepática, ascitis, tuberculosis, nefritis y edemas crónicos, sudores nocturnos, espermatorrea, menstruación escasa, garganta seca y sed, fiebre baja, debilidad física, pérdida de apetito, heces secas. y edema.
El Ginkgo también se conoce como: patas de pato, ojo espiritual, dedo de Buda naranja, ginkgo, Gongsun Shuzi.
El Ginkgo es el núcleo del Ginkgo biloba.
El ginkgo se divide en dos tipos: el ginkgo medicinal es ligeramente astringente y el ginkgo comestible es refrescante.
El Ginkgo biloba es de naturaleza neutra, de sabor dulce, ligeramente amargo y venenoso.
Eficacia de la hoja de Ginkgo: Beneficia el qi pulmonar, trata la tos y el asma, detiene las tenias, reduce las heces, suaviza las arrugas, protege los vasos sanguíneos, aumenta el flujo sanguíneo, aumenta la leucorrea, la turbidez blanca y otros síntomas.
Plantas monocotiledóneas de la familia de las Liliáceas.
Ajo amargo, también llamado amargo, pequeño.
Amargo y picante, picante y ligeramente amargo.
Eficacia: despeja el calor, reduce la sequedad, desintoxica, embellece, alivia el calor, apetece y fortalece el bazo.
Las funciones de las hierbas amargas: dispersar el yin y dispersar los nudos, promover el qi y guiar el estancamiento, cocinar resistente al frío, regular el qi, aliviar enfermedades crónicas, diarrea fría, hormigueo cerebral y acumulación de alimentos.
Jamón, pata trasera curada de animales y cerdos tras ser curado, ahumado, fermentado y secado.
La carne del jamón queda templada y salada.
Efectos de la carne del jamón: tonificante del bazo y apetecible, favorecedor de los fluidos corporales y la sangre, nutre los riñones y repone la esencia, potencia la fuerza de las piernas y cicatriza las heridas.