Los pasos de costillas de cerdo guisadas con papas y frijoles.

1. 700 g de chuleta de cerdo, 1000 g de frijoles, una papa, 5 g de cebolla verde, 2 g de jengibre, 20 pimientos, la cantidad adecuada de aceite vegetal, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de salsa de soja, 2 cucharadas de pasta de frijoles, 2 anís estrellado.

2. Elaboración: Poner las costillas en una olla con agua fría, cocinar hasta que salga la espuma, lavar y escurrir la cebolla de verdeo, cortar el jengibre en rodajas, pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños; ; cuando la olla esté caliente, caliente el aceite. Cuando esté cocido, agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, agregue el anís estrellado y los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes, agregue las costillas y la salsa de soja; sofreír uniformemente, agregar dos cucharadas de pasta de frijoles, agregar las papas y sofreír uniformemente, agregar suficiente agua para evitar los ingredientes después de hervir a fuego alto, bajar a fuego lento durante 40 minutos, reducir el jugo a fuego alto y agregar; sal y pollo en polvo.