¿Cómo hacer papaya guisada en leche usando una arrocera?
Ingredientes
Media papaya, una taza de leche fresca, huevos, 1 taza de leche fresca, 1 huevo.
Forma de elaboración
1. Pelar la papaya, cortarla en dados pequeños, poner en una cazuela especial de porcelana y reservar.
2. Sacar solo la clara del huevo y enviarla a espuma.
3. Añade la leche a las claras batidas y continúa batiendo.
4. Verter poco a poco la leche y la clara de huevo en el guiso de papaya.
5. Vierta agua en la vaporera, déjela hervir a fuego alto, póngala en la olla (recuerde tapar la olla para evitar que entre vapor de agua) y cocine a fuego medio. a fuego lento durante 15 minutos.