Condiciones ambientales para los hongos

La fragante espuma blanca es un delicioso hongo comestible originario de pastizales y laderas subtropicales. Desde la perspectiva del entorno ecológico para el crecimiento del micelio, el desarrollo fisiológico de los cuerpos fructíferos también requiere nutrición, temperatura, agua, humedad, aire, luz y valor de pH. El cultivo artificial debe dominar las características biológicas de la ecología silvestre. Sólo imitando el cultivo silvestre se puede lograr un crecimiento rápido y un alto rendimiento.

(1) El micelio y los cuerpos fructíferos de los hongos nutricionales requieren fuentes de carbono, fuentes de nitrógeno, trazas de vitaminas y elementos minerales, y la mayoría de estos nutrientes se absorben del medio de cultivo. El micelio tiene una gran capacidad para descomponer lignina, celulosa y proteínas. Las fuentes de carbono provienen principalmente del aserrín, las cáscaras de las semillas de algodón, la paja, las malas hierbas y las pajas de los cultivos, la sacarosa y la glucosa. Las fuentes de nitrógeno provienen de la piel del tambor, el salvado de arroz, la harina de maíz, la harina de soja, etc. El nitrógeno inorgánico proviene principalmente de microfertilizantes nitrogenados como la urea, con una relación C/N de 23,4.

(2) La temperatura de Pleurotus ostreatus es de temperatura amplia. El rango de temperatura de crecimiento del micelio es de 40 a 35 ℃, pero la temperatura óptima es de 20 a 260 ℃, y la temperatura de crecimiento del cuerpo fructífero es de 5 a 30 ℃, pero la temperatura óptima es de 12 a 350 ℃. Las temperaturas demasiado bajas o demasiado altas no favorecen el crecimiento del micelio y los cuerpos fructíferos.

(3) El contenido de humedad del medio de crecimiento del micelio debe ser del 60% al 65%. Cuando el contenido de humedad es insuficiente, las hifas se mueven lentamente; cuando el contenido de humedad es demasiado alto, las hifas crecen lentamente; . La humedad relativa del aire durante el período de fructificación es del 65% y la humedad relativa de la sala de hongos durante el período de fructificación es del 80% al 90%.

(4) El hongo achicador es un hongo aeróbico. El crecimiento del polvo de los hongos y de los cuerpos fructíferos requiere aire fresco. La falta de oxígeno en los cuerpos de los hongos puede provocar fácilmente que los hongos se deformen. Durante la etapa de fructificación se debe mantener una cierta cantidad de oxígeno y dióxido de carbono para favorecer el crecimiento normal del cuerpo fructífero y evitar que el tallo se alargue y el hongo se abra prematuramente.

(5) El crecimiento del micelio no requiere luz. La formación y desarrollo de los cuerpos fructíferos requiere una cierta cantidad de luz dispersa, por lo que es difícil producir hongos sin luz. La intensidad de luz adecuada es de 300 a 1000 Le, siempre que en la casa de los hongos se pueda leer claramente el periódico número 5. Si la luz es demasiado fuerte, el medio de cultivo se deshidratará y secará fácilmente.

(6) El crecimiento del micelio requiere un valor de pH de 5,5 a 6,5, y el crecimiento de los cuerpos fructíferos requiere un valor de pH del medio sustrato de 5 a 5,5. El rango de acidez no cambia mucho. Esto es diferente de los hongos ostra, los hongos ostra rey y el pleurotus pleurotus, que tienen un pH de 6,5 a 8.