¿Qué ostras no se deben comer?
Las tripas de ostra están muy relacionadas con la carne de ostra. Al abrir una ostra, encontrará una masa de materia negra, cuyo consumo generalmente no se recomienda. Incluye metabolitos y sedimentos de la ostra, y también puede contener muchos metales pesados. Por ello, generalmente se recomienda quitar la parte negra de las ostras antes de comerlas.
Existen muchos tipos de ostras, entre las que se encuentran unas 20 especies de ostras con valor comercial. Las especies de ostras disponibles para el consumo humano suelen proceder de los géneros Oyster y Oyster. Las ostras no sólo son deliciosas y nutritivas, sino que también tienen funciones únicas para el cuidado de la salud. Son un tesoro del mar con un alto valor nutricional. Es el marisco cultivado más grande del mundo.
Ámbito de distribución
Distribución global. China es rica en recursos de ostras y es la ciudad natal de las ostras. Tiene una larga historia de utilización de ostras. Hace ya 2.000 años, los residentes de algunas zonas de la costa sur de China dominaban la tecnología del cultivo de ostras.
Actualmente existen bases de producción de ostras en el Mar de Bohai, Mar Amarillo, Mar de China Oriental y Mar de China Meridional. Las principales zonas de producción son Fujian, Guangdong, Shandong, Guangxi, Liaoning y Zhejiang. Entre ellas, las ostras son la especie cultivada más importante.