Cómo hacer tortitas con sartén eléctrica

Ingredientes: harina, agua, sal, aceite de maíz, huevos, cebolla de verdeo picada, semillas de sésamo negro, lechuga y palitos de masa frita.

Práctica:

1. Agrega sal a la harina, agrega lentamente agua y revuelve hasta que espese. La cantidad de agua representa aproximadamente el 70% de la harina (todavía depende del estado de la masa, porque la calidad de la harina y la proteína son diferentes), lo que significa que se puede revolver, pero se siente muy pegajosa. A continuación, añade 10 g de aceite de maíz y continúa revolviendo uniformemente. Déjalo por 10 minutos. Si tienes prisa, comienza de inmediato.

2. Antes de recoger la masa, revuélvela uniformemente. Precalienta la fuente para horno eléctrica y saca una cucharada de masa. Puedes usar una espátula normal para darle la vuelta y alisarlo hasta formar un pastel redondo. Como es fina, la piel del panqueque cambiará de color rápidamente.

3. Coge un huevo, espolvorea con cebolla verde picada y esparce uniformemente. Espolvorea con semillas de sésamo negro. Entregar. Cuando el líquido del huevo esté solidificado en un 80%, puedes darle la vuelta. Unte un poco de aceite de maíz sobre los fideos antes de darles la vuelta.

4. Dar la vuelta y seguir friendo. En este momento, puedes considerar untar la salsa. Si lo desea, agregue lechuga, jamón, filetes de pollo, etc. , puedes arreglarlo.