¿Cuál es la diferencia nutricional entre los tomates crudos y los tomates maduros?
1. Comer tomates crudos puede proteger la vitamina C de los tomates.
Porque la vitamina C del tomate es muy resistente al calor y se descompondrá al calentarlo. Si se comen crudos, los tomates pueden absorber más vitamina C, lo que puede promover que la piel humana se vuelva más suave y clara, logrando el efecto de embellecer la piel. Al mismo tiempo, la vitamina C del tomate tiene las funciones de producir líquidos corporales y calmar la sed, fortalecer el estómago y la digestión, eliminar el calor y desintoxicar, y reducir la presión arterial.
2. Cuando los tomates se cocinan, el cuerpo absorbe y utiliza más fácilmente el caroteno y el licopeno.
(1) Los tomates son ricos en caroteno, que se puede convertir en vitamina A en el cuerpo y también protege los ojos. Sin embargo, debido a que el caroteno es soluble en grasa, es necesario calentarlo y cocinarlo con aceite para que el cuerpo lo absorba mejor. Por lo tanto, a las personas que necesitan caroteno, como las personas con presión arterial alta y personas con discapacidad visual, se les recomienda comer tomates maduros.
(2) El licopeno de los tomates puede eliminar los radicales libres del cuerpo humano, logrando así efectos anticancerígenos. El licopeno liposoluble favorece más la absorción completa por parte del cuerpo humano después de cocinarlo, lo que maximiza el valor nutricional de los tomates.
(3) Los tomates cocidos también pueden mejorar la eficacia de los probióticos en los intestinos. Lactobacillus reuteri es un probiótico que puede mejorar la constitución alérgica, prevenir la recurrencia de alergias y regular la función intestinal. Existe de forma natural en el cuerpo humano. La gran cantidad de licopeno en los tomates maduros puede aumentar la actividad de Lactobacillus reuteri y promover su eficacia.
(4) A la hora de cocinar se suele acompañar de huevos fritos y sopa, que es más nutritiva, más deliciosa y más fácil de digerir y absorber por el cuerpo humano.
Los tomates son ricos en licopeno, ácido málico, ácido cítrico y azúcar, que son útiles para la digestión humana. También son ricos en vitamina A, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2 y caroteno, ricos en minerales y oligoelementos, y ricos en proteínas, azúcares, ácidos orgánicos y otras sustancias.
Comer una cantidad adecuada de tomates todos los días es muy útil para la salud de las personas, puede satisfacer la demanda de minerales y vitaminas del cuerpo, promover el desarrollo saludable del cuerpo humano y mejorar la resistencia y la inmunidad del cuerpo. Al mismo tiempo, puede hacer que la piel humana sea más elástica y suave. Puede desempeñar un papel en la belleza.
Diario del Pueblo Online - ¿Es mejor comer tomates crudos o cocidos?