¿Cómo cocinar camarones pipi para que queden deliciosos?
Ingredientes: Dos libras de camarones Pipi.
Condimento: aceite de chile secreto, pimiento rojo seco (pimiento morrón), granos de pimienta de Sichuan, pasta de frijoles, jengibre, cebolla verde.
Elaboración: Lavar las gambas con agua limpia y escurrirlas. Cortar las cebollas y los pimientos, cortar el jengibre. Calentar una cantidad adecuada de aceite picante secreto en una olla, agregar los granos de pimienta de Sichuan, los granos de pimienta de Sichuan, la pasta de frijoles, las cebollas verdes y el jengibre y sofreír, luego sofreír los camarones juntos. Después de que los camarones cambien de color, agregue un poco de agua, cocine a fuego lento por un rato y luego sáquelo de la olla.
Características: Los camarones picantes son de color rojo brillante, picantes y fragantes. Puedes oler el atractivo picante desde la distancia, y ya está aquí antes de que se te haga agua la boca...
■Camarones picantes. sopa
Ingredientes: Una libra de camarones pipi.
Condimentos: salsa picante de Sichuan, aceite para ensalada, sopa vieja, esencia de pollo.
Elaboración: Lavar las gambas y cortarlas en dos trozos con unas tijeras. Agrega una cantidad adecuada de aceite para ensalada a la olla, fríe los camarones hasta que estén ligeramente dorados, retira y reserva. Dejar un poco de aceite en el fondo de la olla, agregar una cantidad adecuada de salsa picante de Sichuan, sofreír hasta que esté picante, luego sofreír los camarones fritos uniformemente, agregar el caldo y cocinar. Después de unos 10 a 15 minutos, agrega un poco de esencia de pollo a la olla.
Características: La sopa picante de gambas es de color blanco, picante y picante, y muy apetecible.
Consejos para comer camarones Pipi
Comer camarones Pipi es más problemático que comer otros camarones, porque el caparazón de este tipo duro es muy duro y tiene espinas afiladas en la cola. Es fácil lesionarse si no tienes cuidado.
Cómo comer: Pon un palillo encima
Vuelve a bajar los camarones y utiliza palillos para insertar desde la conexión entre la cola y el tronco del camarón hasta llegar al caparazón. , y luego insértelo hacia arriba en la cabeza del camarón. Sostén los camarones con una mano y usa palillos para levantarlos. La panza del camarón quedará completamente separada del caparazón y podrás comerlo.
Aunque se pela más rápido y la probabilidad de ser apuñalado es menor, la carne de camarón se revuelve fácilmente con los palillos, lo que puede ser un desperdicio.
Cómo comer 2: Abrir uno tras otro.
Pele los camarones de arriba a abajo, prestando atención a pelarlos lentamente en la dirección de las espinas duras de la cáscara del camarón. Después de pelarlos por un tiempo, pele alrededor del cuerpo del camarón, de modo que toda la carne del camarón. se puede exponer mejor sección por sección. Es mejor pelar primero la carne de camarón de la cola con un palillo y luego sacarla por completo, de modo que se pueda pelar una carne de camarón relativamente completa.