Cómo hacer sopa de manitas de cerdo

La receta de la sopa de manitas de cerdo es la siguiente:

Ingredientes: manitas de cerdo, soja, setas, dátiles rojos, goji, jengibre, sal y vino de cocina.

1. Lavar la soja y las setas secas y ponerlas en remojo en agua fría. Lo mejor es dejar la soja en remojo una noche antes.

2. Lavar las manitas de cerdo, quitarles los pelos, cortarlas en trozos, añadir el jengibre, hervir el vino de cocción en agua fría y filtrar la espuma.

3. Poner las manitas de cerdo en una cazuela (también puedes empezar una olla nueva), añadir agua (no uses mucha agua, sino la sopa no quedará espesa y las manitas de cerdo se quedarán sin agua). tener 3 cm de alto). Agrega la soja, los dátiles, los champiñones y las rodajas de jengibre a la olla.

4. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento (el fuego mínimo aquí es el de la estufa de gas), tapar y cocinar a fuego lento durante cuatro horas.

5. Añade la baya de goji y la sal cinco minutos antes de cocinar.

6. Saca la olla.