¿Cuál es el valor nutricional de las manitas de cerdo?

1. Comer manitas de cerdo puede ayudar a reducir la excitación excesiva del sistema nervioso central y también puede mejorar la ansiedad, la neurastenia y el insomnio.

La glicina se encuentra en las interneuronas de la médula espinal humana. Cuando las interneuronas están dañadas, es necesario complementar la glicina. La glicina puede inhibir la excitabilidad de las neuronas motoras espinales y las interneuronas. Por tanto, el consumo de manitas de cerdo ricas en glicina tiene un efecto positivo en la regulación de la actividad funcional de las neuronas secundarias normales.

2. Las manitas y la piel de cerdo contienen una gran cantidad de colágeno, que puede convertirse en gelatina durante el proceso de cocción.

La gelatina tiene una estructura espacial de red, que puede unir una gran cantidad de agua, mejorar el metabolismo fisiológico de las células, mejorar eficazmente las funciones fisiológicas del cuerpo y la función de almacenamiento de agua de las células del tejido de la piel, hidratar las células, mantener humectarlas y prevenir la aparición prematura de arrugas en la piel y retrasar el proceso de envejecimiento de la piel.

3. Las manitas de cerdo tienen un cierto efecto auxiliar en pacientes con debilidad recurrente en las extremidades, calambres en las piernas, entumecimiento, hemorragia gastrointestinal, shock hemorrágico e isquemia cerebral.

También es adecuado para personas mayores tras una cirugía mayor y recuperándose de una enfermedad grave. Ayuda al crecimiento y desarrollo de los adolescentes y ralentiza la tasa de osteoporosis en mujeres de mediana edad y ancianas. La medicina tradicional cree que las manitas de cerdo tienen el efecto de fortalecer la cintura, nutrir las rodillas y promover la lactancia, y pueden usarse para tratar el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas causados ​​por la deficiencia renal y la lactancia posparto.

Datos ampliados:

Las manitas de cerdo contienen más proteínas, grasas e hidratos de carbono, además de calcio, fósforo, magnesio, hierro, vitamina A, vitamina D, vitamina E y vitamina K. y otros ingredientes beneficiosos. Es rico en colágeno y contiene colesterol.

El contenido nutricional de las "Manitas de Cerdo" (refiriéndose al contenido en 100 gramos de alimento comestible)

Calorías (kcal) 259, tiamina (mg) 0,05, calcio (mg) 33.

Proteínas (g) 23,6, riboflavina (mg) 0,1, magnesio (mg) 5.

Grasas (g) 18,8, niacina (mg) 1,5, hierro (mg) 1,1, carbohidratos (g) 0, vitamina C (mg) 0, manganeso (mg) 0,01.

Fibra dietética (g) 0, vitamina E (mg) 0,01, zinc (mg) 1,14.

Vitamina A (microgramos) 35, colesterol (mg) 192, cobre (mg) 0,09.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Manitas de cerdo