¿Cómo sofreír carne con rosa verde?

El cerdo desmenuzado salteado con pimiento verde y zanahoria es un plato casero, y además es un plato muy rico. La carne está tierna y las zanahorias crujientes. Los chiles son ligeramente picantes, lo que realza el aroma de este plato y hace que la gente sea más apetecible.

Cerdo desmenuzado salteado con pimiento verde y zanahoria

Cerdo desmenuzado salteado con pimiento verde y zanahoria Preparación de alimentos: 2 pimientos verdes 150g de cerdo; aceite de maní; cantidad adecuada de sal; 5 g de cebolla; 3 g de jengibre; 3 g de vino para cocinar; 15 ml de salsa de soja;

1. Lavar las zanahorias y cortarlas en tiras finas; lavar los pimientos verdes y cortarlos en tiras finas, lavar el cerdo y cortarlo en tiras finas.

2. Poner aceite en la olla, picar la cebolla, el jengibre y el ajo en la olla y sofreír.

3. Añade la carne de cerdo desmenuzada y sofríe.

4. Vierta el vino de cocción y la salsa de soja y saltee.

5. Añade la zanahoria rallada y sofríe.

6. Sofreír un rato, añadir el pimiento verde y sofreír.

7. Sofreír uniformemente, añadir sal y glutamato monosódico y sofreír uniformemente.

Listo para servir.

¿Cómo hacer carne de cerdo deshebrada con pimiento verde y zanahoria?

Uno de los factores clave que hace que el cerdo desmenuzado frito con pimiento verde y zanahoria sea delicioso es la zanahoria. Cómo elegir una zanahoria dulce, fresca y frita para darle sabor a este plato.

Cómo elegir zanahorias

Elige zanahorias frescas y deliciosas, de superficie lisa, buen color, forma uniforme y firme, hojas superiores verdes y de tamaño no demasiado grande.

Las zanahorias se pueden conservar durante 3-7 días. Existen los siguientes dos métodos de almacenamiento.

1. Colóquelo en un lugar ventilado o guárdelo al vacío.

2. No enjuague las zanahorias con agua antes de guardarlas. Simplemente corta las "cabezas" de las zanahorias y colócalas en el frigorífico. El objetivo de conservar las zanahorias de esta forma es evitar que la "cabeza" de la zanahoria absorba el agua de la propia zanahoria y prolongar el tiempo de almacenamiento.

Consejos para la zanahoria

1. Al cocinar zanahorias, no añadir vinagre para evitar la pérdida de caroteno. Además, no comas demasiado. La ingestión de grandes cantidades de caroteno puede cambiar el pigmento de la piel, volviéndola naranja.

2. La vitamina A es una sustancia liposoluble, por lo que los alimentos crudos y fríos no favorecen su absorción. Se debe freír o hervir con carne.

3. Selección de zanahorias: Se prefieren zanahorias de buena calidad, sabor dulce, crujientes, tiernas y jugosas, de piel suave, de forma limpia, de tallo pequeño, de pulpa gruesa, sin salvado, sin grietas y sin daños por insectos.