¿Se puede vender sopa de ternera Ruijin en un puesto?
Lata
Materia prima:
(1) Carne fresca, cebolla, rodajas de jengibre, sal, salsa de soja, anís estrellado, pimienta, canela, sopa clara, etc.
(2) Trocitos pequeños de cilantro, cebolla rallada, etc.
Método de elaboración:
1. Lavar la carne, dejarla en remojo en agua durante unas 24 horas y quitarle la sangre.
2. Poner la carne remojada en una olla con agua fría y remojarla bien, retirar y escurrir.
3. Vierta la sopa clara en la olla, agregue los demás ingredientes de la materia prima 1, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento. Guarde la carne y el caldo por separado.
4. Al comer, ponga cilantro picado y cebolla rallada sobre la pasta, agregue la carne picada y vierta la sopa de carne por encima.