Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Cómo hacer sopa de tofu, repollo y huevo?

¿Cómo hacer sopa de tofu, repollo y huevo?

Ingredientes: dos huevos, 300 gramos de tofu, 100 gramos de col china.

Accesorios: cantidad adecuada de aceite, sal, cebolla, jengibre, esencia de pollo.

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1. Batir los huevos en un bol, añadir un poco de sal y batir bien. Corta el tofu en trozos pequeños y reserva.

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2. Lavar la col, partirla en trozos pequeños y reservar.

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3. Calentar el wok a fuego alto, verter aceite a calentar, sofreír el huevo líquido y palearlo en trozos pequeños.

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4. Poner un recipiente grande con agua a hervir y añadir las rodajas de tofu precortadas.

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5. Añade el jengibre rallado y la cebolla y cocina durante tres minutos.

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6. Agrega sal y esencia de pollo al gusto.

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7. Añade la col china y deja que hierva, luego apaga el fuego.

Consejo: No cocines la col china durante mucho tiempo para mantener el sabor fresco y verde, cocínala hasta que esté cruda.