¿Cómo congelar la piel de cerdo?

De hecho, la preparación de gelatina de piel de cerdo no es complicada y se puede hacer en casa. La siguiente es una introducción detallada a varios sabores de gelatina para la piel.

Cómo hacer gelatina de piel de cerdo estofada

Preparación del alimento

500 gramos de piel de cerdo, a: dos anís estrellado, un pedacito de canela, más de diez chiles, una hierba, dos dientes de ajo, un trozo grande de jengibre (cortado en trozos pequeños), dos hojas de laurel, 0,5 cucharaditas de azúcar, b: 3 cucharaditas de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de vino para cocinar, cantidad adecuada de sal, C:

Pasos del método

1. Lave la piel del cerdo y raspe la superficie. Luego divídelo en trozos pequeños;

2. Hervir agua en una olla, agregar la piel de cerdo, cocinar por unos 5 minutos, sacarlo, dejar enfriar y luego raspar la grasa con un cuchillo. dentro de la piel y lavarla;

3. Cortar la piel de cerdo lavada en trozos pequeños y reservar para su uso posterior;

4. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, envuelva el Condimento A con una gasa, póngalo en el agua y hierva durante 5 minutos;

Luego agregue la piel, agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la sal, el azúcar y el vino de cocción;

6. Tapar la olla y cocinar por más de 1 hora hasta que la piel esté suave y podrida. Apagar el fuego y sacar el paquete de condimentos.

7. en un cajón para verduras y refrigere durante la noche. Después de congelar, córtelo en trozos pequeños;

8. Mezcle el condimento C con el jugo y viértalo sobre la gelatina.

Práctica de congelación de chicharrón cristal

Preparación de alimentos

Chicharrón, agua, ajo, salsa de soja.

Pasos

1. Lavar la piel, agregar agua a la olla, agregar la carne lavada y cocinar por 10 minutos, luego sacarla. . Quitar los residuos de pelo de cerdo, raspar la grasa de la piel de cerdo, luego lavar y cortar en tiras para su uso posterior;

3. Poner la piel de cerdo en la olla, agregar 3 veces el volumen de agua. , llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 1 hora

4. Poner la piel de cerdo y la sopa en un recipiente y refrigerar durante la noche para que solidifique; Sácalo y córtalo, luego sumérgelo en ajo y salsa de soja.

Esencia de gelatina de piel de cerdo

1. Que la gelatina de piel sea cristalina o no depende en gran medida de si la piel de cerdo está limpia.

2. la cantidad de agua es el doble del volumen de piel de cerdo, hervir a fuego lento;

3. La piel congelada se derretirá si se precalienta, por lo que solo se puede usar para platos fríos;

4. Al hacer piel congelada Puedes agregar un poco de carne de cerdo cocida y carne picada para que quede más deliciosa cuando esté congelada.