¿Qué es la salsa de fideos dulces? ¿Los venden en supermercados?

La salsa de fideos dulces, también conocida como salsa dulce, es un condimento parecido a una salsa elaborado a partir de harina como materia prima principal mediante la elaboración de koji y la fermentación para conservar el calor. Se vende en supermercados, o puedes prepararlo tú mismo, de la siguiente manera:

Ingredientes: 40g de harina.

Accesorios: 20g de azúcar, 8g de aceite, 3g de sal, 30g de agua, 3g de salsa de soja, 1g de glutamato monosódico.

1. Añade agua a la harina hasta formar una pasta.

2. Añade azúcar.

3. Añade la salsa de soja y mezcla bien.

4. Echar aceite en la olla.

5. Cuando el aceite no esté caliente, vierte la masa y remueve rápidamente.

6. Si la masa se forma grumos después de la cocción, añade agua fría inmediatamente.

7. Coloca una espátula junto al fondo de la olla y revuelve constantemente. Cocine hasta que la masa se convierta en una salsa un poco más espesa.

8. Añadir sal según gusto personal.

9. Apagar el fuego y añadir glutamato monosódico.

10, producto terminado.