Cómo comer brotes de bambú dulces

1. Ingredientes: 600 gramos de brotes de bambú dulce, 250 gramos de carne magra semigrasa, ajo, consumo de aceite, vino de cocción, un poco de sal y la cantidad adecuada de salsa de soja.

2. Pelar los brotes frescos de bambú dulce, quitarles las raíces, cortarlos en trozos pequeños y ponerlos en la maceta. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla y deje hervir a fuego alto. Luego sácalo y déjalo en remojo en agua durante aproximadamente una hora. Enjuágala, escurre el agua y reserva en un plato.

3. Lavar el cerdo, cortarlo en rodajas finas y ponerlo en un plato. Añadir el aceite de cocina, el vino de cocina y un poco de sal, remover uniformemente y añadir sal durante unos 10 minutos.

4. Los brotes de bambú dulce contienen más agua después de remojarlos en agua. Después de calentar la olla, vierte los brotes de bambú dulce que han sido remojados en agua, fríelos a fuego alto y colócalos en un plato después de sacarlos de la olla hasta que estén nuevamente cocidos.

5. Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla, vierte la carne de cerdo picada, sofríe a fuego lento hasta que esté ligeramente mantecosa, luego agrega el ajo picado y sofríe. Luego agregue los brotes secos de bambú dulce a la olla y sofríalos juntos.

6. Durante el proceso de cocción, agregue una cantidad adecuada de vino de cocción, agregue sal y sofría durante unos 2 minutos, luego agregue la salsa de ostras y la salsa de soja y sofría uniformemente.