Cómo cocinar sopa de pulmón de cerdo y rábano blanco

Ingredientes

1 trozo de pulmón de cerdo, 1 pera nieve, medio rábano blanco, 2 dátiles confitados, 1 trozo de jengibre, cantidad adecuada de sal Elaboración

1. Lavar los pulmones de cerdo y cortarlos en dados

2. Pelar y descorazonar las peras Sydney y cortarlas en dados Pelar y cortar el rábano blanco en dados

3 Añadir. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla de sopa, agregue el jengibre, hierva los dátiles confitados y la panceta de cerdo a fuego alto, retire la espuma de sangre flotante y cocine a fuego medio durante 30 minutos

4. peras nieve y rábano blanco y continúe cocinando a fuego lento durante 1 hora, agregue sal al gusto