¿Qué materiales se deben utilizar para envolver pollo con panceta de cerdo?
Cómo hacer Pollo con Panceta de Cerdo
1.? Remoje la panceta de cerdo en agua fría durante unos 20 minutos para eliminar las impurezas que flotan en la panceta de cerdo. Utilice un cuchillo o unas tijeras para quitar la grasa blanca de la panceta de cerdo. Dale la vuelta a la panceta, frótala repetidamente con sal gruesa y harina y limpia la mucosidad (si hay demasiada mucosidad, también puedes frotar la panceta con vinagre blanco o vinagre de arroz durante unos 2 minutos). Aceite de maní y frotar la panceta de cerdo para quitar el olor a pescado y enjuagar con agua.
2.? Vierta un poco de aceite de maní y frote la panceta de cerdo para quitar el olor a pescado. Enjuágalo con agua y dale la vuelta.
3.? Lavar el pollo (porque se guisa directamente, no necesito blanquearlo) y rellenarlo con la panceta.
4.? Coloque los granos de pimienta en la panceta de cerdo (sofría primero los granos de pimienta para obtener mejores resultados) y triture los granos de pimienta. Quedará más sabroso si se fríe (sin polvo). La cantidad de chile la determina el gusto personal. Cuando estaba embarazada no me atrevía a comer nada demasiado picante, así que no lo partía ni lo freía.
5.? Selle la abertura con un palillo.
6.? Coloque la panceta de cerdo envuelta en una olla y agregue cuatro tazones pequeños de agua y cocine a fuego lento durante dos horas.
7.? Recoge la panceta de cerdo guisada, córtala en tiras, caliéntala en una cacerola, agrega sal al gusto y tendrás una olla de sopa de pollo aromática.
8.? La belleza del pollo envuelto en panceta de cerdo no solo es única en su método de cocción, sino también muy particular en su sabor. Debes comerlo paso a paso.
El primer paso es beber la sopa original. La sopa es de color blanco lechoso, espesa y clara. Cuando das un bocado, lo primero que sientes es el aroma picante del ají en tus papilas gustativas. Luego está la dulzura de la panceta de cerdo, la delicia del pollo y el suave aroma de los materiales medicinales. No es grasoso ni grasoso y tiene un regusto largo. No es exagerado llamarla "la mejor sopa del mundo".
El segundo paso es comer panceta de cerdo y pollo. Aunque la panceta de cerdo y el pollo estuvieron cocinados durante tanto tiempo, el sabor no se vio afectado en absoluto. La panceta de cerdo es crujiente y elástica, la piel del pollo es suave, el pollo está tierno y el sabor del pollo es fuerte. Si se come con condimento de cebolla y jengibre, el sabor será más delicioso, como la guinda del pastel.
En la actualidad, la olla caliente de pollo envuelta en panceta de cerdo sigue siendo muy popular en los restaurantes al aire libre, y hay dos pasos adicionales:
El tercer paso es beber sopa de champiñones y vegetales secos. sopa. La panceta de cerdo y el pollo casi se comen y luego se agregan champiñones, vegetales secos y otras guarniciones a la sopa. Coloque los champiñones en la olla, el aroma del chile desaparecerá gradualmente y la panceta de pollo se convertirá inmediatamente en una sopa espesa con pollo guisado con champiñones. Agregar vegetales secos absorberá completamente el sabor de la carne y los champiñones, haciendo que una olla de sopa espesa sea fragante, dulce y deliciosa.
El cuarto paso es comer otros alimentos deliciosos. Después de probar la sopa de verduras secas, puedes usarla como olla caliente, o puedes cocinar otros alimentos según tus preferencias, como carne, hongos, verduras, mariscos, productos de soya… puedes cocinar lo que quieras.