Tutorial sobre cómo hacer albóndigas blancas

La preparación de las albóndigas blancas es la siguiente:

Ingredientes principales: 1 trozo de pechuga de pollo, 1 ñame, 1 puñado de espinacas y 1 huevo.

Accesorios: 2 gramos de sal, 2 gramos de pimienta blanca, 2 gramos de pimienta negra molida, 2 gramos de esencia de pollo, 2 ml de aceite de sésamo, 1 cucharada de salsa de ostras.

1. Cortar la pechuga de pollo en dados, pelar y cortar el ñame en gajos y pasarlos a una batidora eléctrica.

2. Agregue sal, esencia de pollo, pimienta blanca, vino de cocción, un huevo y 1 cucharada de salsa de ostras y mezcle con la carne picada.

3. Pon en la olla agua fría, enciende el fuego al mínimo, exprime las bolitas con las manos y mételas en la olla con ayuda de una cuchara.

4. Después de que hierva el agua, retiramos la espuma, añadimos agua a otra olla y, cuando hierva, blanqueamos las espinacas durante 30 segundos.

5. Introducir las espinacas en las albóndigas, sazonar con sal, pimienta blanca, aceite de sésamo y espolvorear con pimienta negra triturada.