Receta de fideos de cerdo estofados y berenjenas

1 fideos

200 gramos de panceta de cerdo

0,5 cebolletas

5 azúcar de roca

1 cucharada de salsa de soja

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10g de sal

0,5 cucharadas de salsa de soja

1 berenjena

2 ajos

3 perejil

¿Cómo hacer fideos guisados ​​de cerdo y berenjenas?

¡Pon los fideos en agua durante 15 minutos y ponlos en un plato para usarlos después!

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Ponga la panceta de cerdo y la cebolla verde picada en el aceite y saltee hasta que esté fragante y se ponga amarilla. Colóquela en un plato y reserve.

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Cortar la berenjena en dados, remojar en agua y añadir un poco de sal, escurrir cinco minutos y poner en un plato para su uso posterior!

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¡Pica la cebolla y el ajo y reserva!

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Enfriar un poco el aceite para la olla caliente. Si no te da miedo la grasa, ¡puedes añadir más!

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Agrega la panceta de cerdo, la berenjena, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el azúcar y sofríe hasta que la berenjena se ablande.

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Agrega agua a la berenjena, luego agrega los fideos y cocina durante unos tres a cinco minutos hasta que los fideos estén transparentes.

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¡Añade un poco de cilantro después de sazonar, remueve y añade un poco de salsa de soja!

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¡Sal de la olla y empieza a disfrutar de las diferentes delicias en mi cabeza!

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