Freír ostras en una sartén eléctrica

La bandeja para hornear eléctrica de casa es nueva, lleva muchos años inactiva y es muy antigua. Sería inapropiado regalarlo. Sería una pena tirarlo. Hace un tiempo lo publiqué en una aplicación que trata sobre artículos de segunda mano, pero nadie le prestó atención. Después de que lo sacaron de los estantes, pensé en usarlo yo mismo. Los fines de semana hay compra grupal de mariscos en la comunidad. Compré dos botellas pequeñas de ostras frescas y probé a freírlas en una sartén eléctrica.

Ingredientes principales y auxiliares: ostras frescas sin cáscara, ajo, huevos, sal. Las ostras frescas se lavaron varias veces con agua y se encontró que estaban muy limpias y casi sin impurezas. Parece que las compras grupales en esta comunidad son bastante confiables. El ajo se cultiva en nuestro pequeño jardín. Corta las hojas en trozos pequeños mientras las comes. Batir unos huevos y añadir un poco de sal. Mezclar bien todos los ingredientes y reservar.

Esta es la primera vez que uso una bandeja para hornear eléctrica. Precalentar por 5 minutos según las instrucciones, verter más aceite, luego agregar los ingredientes que se revuelven uniformemente, tapar y esperar a que salga el calor. Cuando abres la tapa, te resulta difícil darle la vuelta y es fácil romperla. Voltee y cubra con una tapa y continúe calentando durante unos 3 minutos. Retirar de la sartén y colocar en un plato. Sabía bien, pero para ser honesto, era un poco como huevos revueltos con puerros y ostras tiernas.

Las ostras son ricas en nutrientes y son un alimento habitual en las ciudades costeras. Cuando fui a Xiamen y Shantou, comí una tortilla de ostras muy auténtica y quedé profundamente impresionado. Gracias al transporte y la logística cada vez más desarrollados, la gente corriente que vive en las ciudades costeras también puede comer estos ingredientes frescos. La compra grupal organizada por la comunidad es muy conveniente. Puedo intentar cocinar más y cocinar más en el futuro.