¿Cuáles son las características del pueblo Yao?

Las verduras que comemos a menudo incluyen varios melones, frijoles, verduras, rábanos, pimientos, así como brotes de bambú, hongos shiitake, hongos, helechos, toon y flores amarillas. El distrito de Yao también es rico en diversas frutas. Las verduras a menudo se convierten en verduras secas o en escabeche. A algunas personas yao en Yunnan les gusta preparar sus platos muy ligeros, básicamente cocinándolos con sal y agua. Algunos se hierven directamente en agua blanca y se remojan en agua preparada con sal y pimienta para mantener el sabor original de varias verduras; la carne a menudo se procesa en tocino; Los yao de Guangxi suelen cocinar la carne friéndola, hirviéndola, condimentándola con sal y con menos condimentos. Para convertir la carne en platos muy sustanciosos, la carne fresca o el tocino se deben freír hasta que se dore y luego se cocinan.

Al pueblo Yao le gusta comer alimentos encurtidos. Las "mollejas de pájaro" son un plato famoso con un sabor único del pueblo Yao, elaborado con carne de ave encurtida. Lavar el ave capturada, secarla al sol, mezclarla con harina de arroz y sal, ponerla en una pequeña olla de barro, sellar la boca de la olla con una hoja de plátano y se podrá comer al cabo de unos días. El pueblo Yao suele utilizar "tarros para pájaros" para entretener a sus invitados. En ocasiones también se marinan de esta forma cerdos, terneras, corderos, etc.

A la gente Yao también le gusta comer pupas de insectos, como pupas de pino, pupas de kudzu, pupas de abejas silvestres, pupas de abejas, etc. Al pueblo Yao también le gusta aprovechar las características de la zona montañosa para hacer azúcar de caña casera, azúcar de batata, azúcar de abeja, etc.

A la mayoría de la gente Yao le gusta beber. Generalmente se utiliza arroz, maíz, boniato, etc. Y con frecuencia bébalo de 2 a 3 veces al día. Al pueblo Yao de Yunnan le gusta usar arroz glutinoso fermentado para elaborar vino y, a menudo, usan tubos de bambú para retener el agua cuando salen.

Al pueblo Yao también le gusta preparar té con canela y galanga, creyendo que puede refrescarse y aliviar la fatiga. A la gente yao en muchas áreas le gusta jugar con Camellia oleifera. No solo la comen y beben todos los días, sino que también entretienen a los invitados con Camellia oleifera. Durante el Festival Qingming, cada hogar tiene que teñir flores y comer arroz.

El banquete incluye los llamados "tres rituales Yao" y "beber té, bañarse y dar la bienvenida al vino"; a los distinguidos invitados de todo el pueblo "un cuenco de vino y un manojo de carne"; suministro de delicias y animales exóticos" "; en la "alfombra de intestino de dragón" aparece un famoso "intestino de dragón". Además, hay "vinos caseros" que median en disputas civiles, y han anunciado el fin de "frijoles fritos y huevos cocidos".

Entre ellas, muchas costumbres dietéticas son bastante interesantes, por ejemplo, si la mujer accede a traer un paquete de carne y dos calabazas de vino de arroz, se llevará la carne, y si no está de acuerdo, se llevará la carne. perforar la calabaza elegir marido a menudo implica "enterrar los huevos" y requiere determinar su elección en función de sus cambios; cuando una niña se casa, da soja cocida a sus vecinos en la ceremonia de divorcio; en el que las partes divorciadas llevan cada uno un tubo de vino, intercambian bebidas y rompen el tubo de bambú, y luego se separan amistosamente.

El pueblo Yao que adora a Panhu se abstiene de comer carne de perro y de tortuga; el pueblo Yao que adora a Milo no come carne de cerdo ni de águila; los primeros días después de dar a luz; los perros, gatos, serpientes y ranas tienen prohibido ofrecer sacrificios a los dioses; después de cazar animales, deben ofrecer sacrificios a los dioses de la montaña antes de poder comerlos solos.