La auténtica receta del pollo salado ¿Qué hacer con el pollo salado?

1. El primer método: lavar el pollo, hervir una olla con agua, agregar rodajas de jengibre y Diaojiu, y agregar el pollo después de hervir.

Cubra la tapa, cocine a fuego lento durante 5 minutos, apague el fuego, cocine a fuego lento durante 10 minutos, saque el pollo, enfríe y córtelo en trozos después de enfriar.

En otra olla, añade las rodajas de jengibre y el Diaojiu. Después de que hierva el agua, agregue sal y esencia de pollo.

Una vez que el agua salada se haya enfriado por completo, vierte los trozos de pollo, déjalos en remojo durante medio día y colócalos en un plato.

2. El segundo método: preparar los ingredientes: 20 g de cebolla, 20 g de jengibre, 20 g de sal, 10 g de pimienta, 10 g de anís estrellado, 30 g de vino para cocinar, 200 g de muslos de pollo.

Cortar cebollas verdes, jengibre en rodajas, lavar las piernas de pollo, agregar vino de cocción y agregar agua a la olla.

Agrega la cebolla de verdeo, el jengibre, la sal, la pimienta y el anís estrellado, cocina hasta que las piernas de pollo estén cocidas, retira y corta en trozos y sirve.