Cómo hacer pan en una olla arrocera
Ejercicio 1. Mezclar uniformemente la harina, el azúcar y la sal, colocarlo sobre la tabla, apilarlo formando una colina y hacer un agujero en el medio.
2. Mezclar la levadura con una pequeña cantidad de agua, verterla en el agujero de la harina y dejar reposar 5 minutos.
3. Añade un poco más de agua y continúa amasando el agua con la harina.
4. La harina al principio queda grumosa y se va añadiendo el agua poco a poco.
5. La cantidad de agua añadida cada vez debe absorberse completamente dentro de los 20 segundos posteriores a amasar la masa.
6. Amasar la masa hasta que quede tersa y suave como los lóbulos de las orejas.
7 Añade un poco de aceite a la masa, como si fuera agua, y amasa hasta que se absorba por completo. cada vez.
8. Amasar la masa hasta que esté firme y se pueda extender, como se muestra en la imagen siguiente.
9. Poner la masa amasada en un recipiente y dejar fermentar en un lugar cálido.
10. Fermentar hasta que doble su tamaño.
11. Saca la masa fermentada, amasa suavemente el aire y colócala en la olla interior de la arrocera.
12. Segunda fermentación hasta doblar su tamaño.
13. Coloque la olla interior de la arrocera en la olla arrocera y comience a calentar hasta que los bordes se pongan amarillos durante unos 20 minutos (la olla arrocera es pequeña y la masa subirá hasta la tapa cuando se caliente). .)
14. Voltee la masa y continúe calentando durante 20 minutos, luego apague la corriente, cocine a fuego lento durante 10 minutos y luego retírela de la sartén.
Materiales: harina común, levadura en polvo, aceite de oliva, sal, azúcar, leche en polvo, sésamo en polvo, agua.
Ejercicio 1. Agregue la levadura en polvo a la leche en polvo, revuelva uniformemente a temperatura tibia y deje reposar durante 5 minutos.
2. Mezclar la harina, la sal, el azúcar y el aceite.
3. Verter 1 en 2 y amasar hasta obtener una masa suave. Cubrir con film transparente. Cuando la masa duplique su tamaño, sácala, envuélvela con relleno de sésamo y enróllala hasta darle forma redonda.
4. Unta la arrocera con una capa de aceite y continúa haciendo la masa rellena el doble de grande.
5. La arrocera comienza a calentarse, salta en unos 5 minutos y se mantiene caliente durante 15 minutos. Retirar y reemplazar, continuar calentando y mantener caliente durante 15 minutos. Esta vez el pan fragante sale del horno.
Ingredientes: 1 taza de harina, 100g de azúcar moreno, un poco de azúcar, cuatro dátiles rojos, huevos.
Ejercicio 1. La harina se puede tamizar para que quede más fina o sin tamizar.
2. Separar las yemas y las claras en dos cuencos. El recipiente debe estar seco y libre de agua.
3. Poner un poco de azúcar en las claras y remover. Puedes colocar un palillo hasta que la clara de huevo se solidifique, o es mejor dejarlo boca abajo para evitar que se escurra. Cuanto mejores sean las claras, más suave quedará el bizcocho. No seas perezoso. Es un trabajo manual, por lo que no existen máquinas profesionales. Operación manual. Si no, le pedí a mi marido que lo hiciera por mí, pero era tan estúpido que tuvo que hacerlo yo dos veces.
4. Tomar dos tercios del azúcar, poner el azúcar moreno en las yemas tres veces mientras se baten las claras, añadir algunos trozos de fruta en conserva y las yemas de huevo a la leche de dátiles rojos y remover bien. Agregue lentamente la harina tamizada a la natilla anterior (puede agregarla varias veces) o revuelva bien. No revuelva en una dirección para evitar rigidez. Revuelva lentamente y vierta la clara de huevo batida en la masa como si fuera una pesca. Asegúrese de mezclar uniformemente.
5. Tapa la olla y presiona Quick Cook. Utilizo una olla arrocera inteligente y no salta en el medio. Si fuera un molde normal, podría saltar varias veces, presionarlo nuevamente después de 20 minutos y luego insertar el pastel con un palillo o unas tijeras. Si está seco significa que está listo para comer. Tiene un sabor delicioso y es suave.